Кукурузная каша в итальянском стиле, приготовленная по нашему несложному рецепту, получается очень нежной и восхитительно вкусной из-за постоянного взбивания крупы во время готовки и добавления сливочного масла и тертого сыра пармезан. Вместо воды можете использовать куриный бульон, тогда ваша полента станет идеальным гарниром для мяса или грибов.
Общее время приготовления: 55 минут
Кол-во порций: 4
Ингредиенты:
Приготовление:
1. В кипящую подсоленную воду медленно всыпьте поленту, постоянно помешивая и доведя смесь до однородной консистенции без комочков.
2. Уменьшите огонь до минимума и варите, часто помешивая, пока каша не начнет загустевать, около 5 минут. Полента все еще должна быть немного рыхлой. Накройте кашу крышкой и варите около 30 минут, взбивая каждые 5-6 минут. Когда полента станет слишком густой для взбивания, перемешайте ее деревянной ложкой. Полента готова в том случае, когда текстура каши станет нежной, а отдельные зерна — мягкими.
3. Выключите огонь и аккуратно вмешайте 2 ст. л. сливочного масла в поленту, пока масло частично не растает. Затем вмешайте в кашу тертый сыр, пока сыр не расплавится. Накройте кашу крышкой и дайте настояться в течение 5 минут, чтобы она загустела. Перемешайте кашу и приправьте солью при необходимости, прежде чем переложить в сервировочную миску.
4. Сверху на готовую поленту поместите оставшуюся 1 ст. л. сливочного масла и примерно 1 ст. л. тертого сыра для украшения. Приятного аппетита!
Энергетическая ценность на 1 порцию:
Источник: allrecipes.com
Общее время приготовления: 55 минут
Кол-во порций: 4
Ингредиенты:
- 4 стакана воды
- 1 ч. л. мелкой соли
- 1 стакан поленты или кукурузной крупы
- 3 ст. л. сливочного масла
Приготовление:
1. В кипящую подсоленную воду медленно всыпьте поленту, постоянно помешивая и доведя смесь до однородной консистенции без комочков.
2. Уменьшите огонь до минимума и варите, часто помешивая, пока каша не начнет загустевать, около 5 минут. Полента все еще должна быть немного рыхлой. Накройте кашу крышкой и варите около 30 минут, взбивая каждые 5-6 минут. Когда полента станет слишком густой для взбивания, перемешайте ее деревянной ложкой. Полента готова в том случае, когда текстура каши станет нежной, а отдельные зерна — мягкими.
3. Выключите огонь и аккуратно вмешайте 2 ст. л. сливочного масла в поленту, пока масло частично не растает. Затем вмешайте в кашу тертый сыр, пока сыр не расплавится. Накройте кашу крышкой и дайте настояться в течение 5 минут, чтобы она загустела. Перемешайте кашу и приправьте солью при необходимости, прежде чем переложить в сервировочную миску.
4. Сверху на готовую поленту поместите оставшуюся 1 ст. л. сливочного масла и примерно 1 ст. л. тертого сыра для украшения. Приятного аппетита!
Энергетическая ценность на 1 порцию:
- Калорий - 291
- Белков - 9,2 г
- Жиров - 14,7 г
- Углеводов – 31 г
- Холестерина - 33,4 мг
- Натрия - 1186,1 мг
Источник: allrecipes.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать