Этот рецепт поможет приготовить французский луковый суп легко и непринуждённо! Причем доготавливать суп мы будем в порционных супницах — эффектная подача обеспечена.
Время приготовления: 1 час 55 минут
Количество порций: 6
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Растопите масло в большой сковороде на медленном огне. Обжарьте лук с солью, время от времени помешивая, пока он не станет мягким и золотистым, примерно от 40 до 45 минут.
2. Добавьте веточки тимьяна и лавровый лист. Влейте херес и хересный уксус, добавьте чёрный перец. Влейте говяжий бульон, куриный бульон и воду. Перемешайте и варите суп около часа.
3. Разлейте суп в жаропрочные супницы или суфлешницы. Поместите ломтик поджаренного багета на каждую супницу и посыпьте 30 г тёртого сыра на одну порцию.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте супницы на противень и поместите в духовку на 1 минуту. Французский луковый суп готов!
Источник: allrecipes.com
Время приготовления: 1 час 55 минут
Количество порций: 6
Ингредиенты:
- 55 г сливочного масла
- 3 крупных луковицы - крупно нарезать
- 1 ч. л. соли
- 2 веточки тимьяна
- 1 лавровый лист
- 60 мл сухого хереса
- 1 ст. л. хересного уксуса
- Молотый чёрный перец - по вкусу
- 750 мл говяжьего бульона
- 500 мл куриного бульона
- 250 мл воды
- 6 ломтиков французского багета - поджарить на сухой сковороде или в тостере
- 170 г твёрдого сыра - натереть
Приготовление:
1. Растопите масло в большой сковороде на медленном огне. Обжарьте лук с солью, время от времени помешивая, пока он не станет мягким и золотистым, примерно от 40 до 45 минут.
2. Добавьте веточки тимьяна и лавровый лист. Влейте херес и хересный уксус, добавьте чёрный перец. Влейте говяжий бульон, куриный бульон и воду. Перемешайте и варите суп около часа.
3. Разлейте суп в жаропрочные супницы или суфлешницы. Поместите ломтик поджаренного багета на каждую супницу и посыпьте 30 г тёртого сыра на одну порцию.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте супницы на противень и поместите в духовку на 1 минуту. Французский луковый суп готов!
Источник: allrecipes.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать