Вы недавно отварили курицу и у вас остался бульон, который не хочется есть пустым? Тогда этот рецепт как раз для вас — он поможет вам превратить пресный бульон в насыщенный и полезный суп. Лимонный сок и тархун придают этому блюду приятную кислинку, которая будет очень кстати в жаркий весенний день.
Время на подготовку ингредиентов: 20 минут
Время на варку: 20 минут
Выход: 6 порций
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Нагрейте в кастрюле масло на высоком огне. Добавьте спаржу и лук, жарьте, помешивая, 10-12 минут, пока спаржа не станет чуть мягче.
2. Залейте всё бульоном и доведите до кипения. Затем сбавьте огонь, оставив суп на слабом кипении с закрытой крышкой на 6-8 минут, пока спаржа не станет полностью мягкой. После снимите суп с огня и дайте слегка остыть. Введите лимонный сок, тархун, соль и перец.
3. Пюрируйте суп с помощью блендера. Подавайте, положив в каждую порцию 2 чайных ложки йогурта и посыпав лимонной цедрой.
Пищевая ценность на 200 г супа:
Photo by Taste of Home
Источник: tasteofhome.com
Время на подготовку ингредиентов: 20 минут
Время на варку: 20 минут
Выход: 6 порций
Ингредиенты:
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 900 г свежей спаржи, очищенной и нарезанной на кусочки
- 1 крупная белая луковица, крупно нарезанная
- 900 г куриного бульона
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 1 ч. ложка нашинкованного свежего тархуна
- 3/4 ч. ложки соли
- 1/8 ч. ложки перца
- 1/4 стакана йогурта без добавок
- 1/2 ч. ложки тёртой лимонной цедры
Способ приготовления:
1. Нагрейте в кастрюле масло на высоком огне. Добавьте спаржу и лук, жарьте, помешивая, 10-12 минут, пока спаржа не станет чуть мягче.
2. Залейте всё бульоном и доведите до кипения. Затем сбавьте огонь, оставив суп на слабом кипении с закрытой крышкой на 6-8 минут, пока спаржа не станет полностью мягкой. После снимите суп с огня и дайте слегка остыть. Введите лимонный сок, тархун, соль и перец.
3. Пюрируйте суп с помощью блендера. Подавайте, положив в каждую порцию 2 чайных ложки йогурта и посыпав лимонной цедрой.
Пищевая ценность на 200 г супа:
- Калорий - 91
- Жиров - 5 г
- Холестерина - 13 мг
- Натрия - 720 мг
- Углеводов - 9 г
- Сахаров - 5 г
- Клетчатки - 2 г
- Белков - 5 г
Photo by Taste of Home
Источник: tasteofhome.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать