Говядина По-мужски, рецепты с фото

Блюда из мяса невероятно разнообразны и вкусны и самому лучшему рагу на свете в этом отношении трудно конкурировать, например, с отбивными или жареной курицей.

Почти каждый, за редким исключением, мужчина считает любимым блюдом — это мясо, будь оно запеченное, жареное или тушеное. Поэтому, приготовив по предложенному мною рецепту, будьте уверены, что ваши старания будут оценены по достоинству.

Время приготовления: 1 час 15 минут.

Степень сложности: минимальная.

Для приготовления говядины «По-мужски» нам понадобится:

вырезка говядины — 400 г
морковь — 2 шт.
болгарский перец — 2 шт.
репчатый лук — 3 луковицы
чеснок — 4 зубчика
масло растительное
соль, перец черный молотый
кетчуп — 2 ст.л.

Способ приготовления:

Говядину нарезаем на тонкие крупные куски. Выкладываем их в глубокую емкость.

Чеснок выдавливаем с помощью чеснокодавилки или натираем на мелкой терке. Соединяем его с солью, черным молотым перцем. Перемешиваем.

Чесночную смесь добавляем к мясу. Вливаем 0,5 стакана растительного или оливкового масла. Перемешиваем. Оставляем мариноваться на 20-30 минут.

Сухую сковороду нагреваем на огне, выкладываем на нее куски говядины и обжариваем до полуготовности с обеих сторон. Мясо жарится в собственном соку, не добавляем масло для жарки. Так проделываем со всеми кусочками мяса.

Часть обжаренные кусков мяса выкладываем на дно кастрюли.

Поверх засыпаем нарезанным полукольцами луком.

Морковь нарезаем на кусочки и выкладываем следующим слоем на лук.

Болгарский перец нарезаем соломкой и выкладываем на морковь.

Следующим слоем — оставшуюся часть мяса,

которую накрываем нарезанным полукольцами луком.

Добавляем кетчуп.

Заливаем слои проточной чистой водой. Солим немного. Ставим на огонь. После того, как жидкость закипит, убавляем огонь и тушим 30-40 минут.

Готовое мясо подаем с любым гарниром.