Говядина с овощами, рецепты с фото

Традиционное картофельное пюре можно использовать как самостоятельное блюдо, так и дополнение, в виде гарнира к чему-либо. Я предлагаю вам попробовать мой рецепт пюре из картофеля, оно у меня будет дополнением к говядине с овощами.

Это блюдо очень сытное, поэтому его больше любят мужчины. Ну, а я сама, просто обожаю картофельное пюре, и предпочитаю его употреблять только в горячем виде.

Для приготовления блюда нам понадобится:

6 средних клубней картофеля
400 г сырого говяжьего мяса
2 луковицы
1 средняя морковь
2 ст. л томатной пасты
пару зубчиков чеснока
3 ст. л сливок
30 г сливочного масла
любая зелень на ваш вкус
соль, перец по вкусу

Очищаем картофель от кожуры, в зависимости от размера клубней, режем картофель на несколько частей. Заливаем водой так, чтобы залить только овощ, и солим по вкусу. Ставим на огонь и отвариваем его до готовности.

Нарезаем сырое мясо небольшими кусочками, переложим его в сковороду и зальем небольшим количеством воды. Добавляем по вкусу соль и варим мясо до готовности.

Для заправки мяса, нарезаем лук и морковь в виде средних кубиков.

Как только наше мясо готово, добавляем к нему лук и морковь. Овощи будем обжаривать.

Минут через 10 добавляем к мясу и овощам 2 столовых ложки томатной пасты. Хорошо все перемешаем.

Измельчим чеснок.

Добавим чеснок к мясу с овощами.

Поперчим и посолим по вкусу, хорошо все перемешаем.

Наш картофель готов, он мягкий и рассыпчатый. Для пюре я всегда немножко развариваю картофель. Начинаем толочь картофель.

Для мягкости добавляем к пюре немного сливочного масла и сливок 2 – 3 ст. л. Пюре от сливок и масла будет нежным и вкусным.