Встречайте тушёную говядину по-ирландски, которая запросто может стать одним из ваших любимых блюд. Мясо получается невероятно сочным и нежным. К тому же, с овощами это выходит ну очень уж сытно — накормить семью не составит труда. Кстати, в Ирландии готовят такое блюдо преимущественно с бараниной, так что вы тоже можете так поступить.
Порций: 6
Время на подготовку ингредиентов: 15 минут
Общее время приготовления: 1 час 10 минут
Ингредиенты:
Приготовление:
1. В большом казанке на среднем огне нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла. Приправьте говядину солью и перцем, затем обжарьте её около 10 минут. Выложите мясо на тарелку.
2. В ту же посуду добавьте оставшееся оливковое масло и обжарьте в нём лук, морковь и сельдерей до мягкости (5 минут). Посолите и поперчите овощи. Добавьте чеснок и подержите на огне ещё 1 минуту.
3. Верните в казанок говядину, затем положите картофель, влейте бульон, пиво и добавьте тимьян. Доведите всё это до кипения, затем уменьшите огонь, немного посолите и поперчите, накройте крышкой и тушите примерно 30 минут (до готовности мяса и картошки).
4. Украсьте готовое блюдо петрушкой. Приятного аппетита!
Фото: Parker Feierbach
Источник: delish.com
Порций: 6
Время на подготовку ингредиентов: 15 минут
Общее время приготовления: 1 час 10 минут
Ингредиенты:
- 3 ст. л. оливкового масла
- Соль
- Молотый чёрный перец
- 1 лук
- 2 средних моркови, очищенные и нарезанные кружочками
- 2 стебля сельдерея, нарезанные
- 3 зубчика чеснока, измельчённые
- 3 средних картофелины, очищенные и нарезанные большими кусками
- 4 стакана говяжьего бульона
- 450 мл пива
- 2 ч. л. тимьяна
- Петрушка
Приготовление:
1. В большом казанке на среднем огне нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла. Приправьте говядину солью и перцем, затем обжарьте её около 10 минут. Выложите мясо на тарелку.
2. В ту же посуду добавьте оставшееся оливковое масло и обжарьте в нём лук, морковь и сельдерей до мягкости (5 минут). Посолите и поперчите овощи. Добавьте чеснок и подержите на огне ещё 1 минуту.
3. Верните в казанок говядину, затем положите картофель, влейте бульон, пиво и добавьте тимьян. Доведите всё это до кипения, затем уменьшите огонь, немного посолите и поперчите, накройте крышкой и тушите примерно 30 минут (до готовности мяса и картошки).
4. Украсьте готовое блюдо петрушкой. Приятного аппетита!
Фото: Parker Feierbach
Источник: delish.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать