Когда хлеб закончился и магазины закрыты, а на утро хлеб точно понадобится, этот рецепт поможет решить вопрос. Кому-то может показаться, что по времени этой затратный процесс. Но ведь овчинка выделки стОит.
Хлеб этот получается вкусный, ароматный и годится для любых случаев. То ли на бутерброды пустить их, или нарезать к обеду, или подать с какой-то намазкой. В рецептуре ингредиенты указаны на большую буханку хлеба. Я взяла половину, чтобы попробовать. Ведь это новый для меня рецепт.
Время приготовления: порядка 3,5 часа
Сложность: выше среднего
Ингредиенты:
Приготовление:
Просеем муку.
![мука]( "мука")
Соединим в миске сахарную пудру и соль, что были указаны в рецептуре.
![сахар пудра]( "сахар пудра")
Добавим сюда дрожжи сухие.
![дрожжи]( "дрожжи")
По очереди вольем жидкость – сначала воду и молоко.
![молоко]( "молоко")
Перемешаем слегка и добавим кипящую воду. Положим сюда и масло, которое должно быть очень мягким.
![кипяток]( "кипяток")
Соединим эти две смеси, вымесим и даем постоять час.
![тесто]( "тесто")
После этого выложим тесто на стол, смазанный маслом, замешиваем в три приема – по 10 сек, вымешивая и давая отдохнуть каждый раз по 10 мин.
![тесто на столе]( "тесто на столе")
Раскатаем в пласт 2 см толщиной, свернем рулетом и дадим еще час отдохнуть.
![сложим тесто в рулет]( "сложим тесто в рулет")
Выложим в форму, присыплем мукой и отправим в духовку, нагретую до 180 градусов.
![в форме]( "в форме")
Хлеб печется минут 25-45 (зависит от духовки и высоты, ширины формы) и получается очень вкусным.
![готово]( "готово")
С маслом или какой-то намазкой отлично под чай идет.
![готово2]( "готово2")
Хлеб этот получается вкусный, ароматный и годится для любых случаев. То ли на бутерброды пустить их, или нарезать к обеду, или подать с какой-то намазкой. В рецептуре ингредиенты указаны на большую буханку хлеба. Я взяла половину, чтобы попробовать. Ведь это новый для меня рецепт.
Время приготовления: порядка 3,5 часа
Сложность: выше среднего
Ингредиенты:
- Мука – 500 г
- Соль – 2 ч. л.
- Сахарная пудра – 2 ч. л.
- Дрожжи сухие - 2 ч. л.
- Сметана (молоко кислое) - 125 мл
- Вода холодная - 150 мл
- Вода кипящая – 100 мл
- Масло сливочное – 45 г
- Масло растительное – для смазывания стола
Приготовление:
Просеем муку.
Соединим в миске сахарную пудру и соль, что были указаны в рецептуре.
Добавим сюда дрожжи сухие.
По очереди вольем жидкость – сначала воду и молоко.
Перемешаем слегка и добавим кипящую воду. Положим сюда и масло, которое должно быть очень мягким.
Соединим эти две смеси, вымесим и даем постоять час.
После этого выложим тесто на стол, смазанный маслом, замешиваем в три приема – по 10 сек, вымешивая и давая отдохнуть каждый раз по 10 мин.
Раскатаем в пласт 2 см толщиной, свернем рулетом и дадим еще час отдохнуть.
Выложим в форму, присыплем мукой и отправим в духовку, нагретую до 180 градусов.
Хлеб печется минут 25-45 (зависит от духовки и высоты, ширины формы) и получается очень вкусным.
С маслом или какой-то намазкой отлично под чай идет.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать