Этот свежий, хрустящий и очень оригинальный овощной салат вы можете готовить хоть каждый день, ведь на его создание вам понадобится не более 20 минут. Хрустящие свежие соцветия цветной капусты и капусты брокколи совместно с красным лучком и обжаренным миндалем образуют супер полезный и очень необычный овощной салат, который удовлетворит самый изысканный вкус.
Общее время приготовления: не более 20 минут
Кол-во порций: 6-8
Основные ингредиенты:
Ингредиенты ароматной безмайонезной заправки:
Приготовление:
1. Приготовьте ароматную безмайонезную заправку: в небольшой миске взбейте греческий йогурт, яблочный уксус, мед и соль до однородности.
2. Затем приготовьте салат: в большую сервировочную миску поместите мелко нарезанные соцветия капусты брокколи и цветной капусты, красный лук и обжаренный миндаль, все аккуратно перемешайте.
3. Добавьте ароматную заправку к салату и снова всё аккуратно перемешайте, до равномерного покрытия овощей. Готово!
Советы:
Ароматную заправку можно приготовить заранее, за 1 день до подачи и хранить в закрытом контейнере в холодильнике.
Салат также можно приготовить и заправить заранее, за 1 день, но без добавления орехов. Накройте салат крышкой и храните в холодильнике до подачи. Непосредственно перед подачей на стол добавьте в салат орехи.
Храните остатки готового овощного салата в закрытом контейнере в холодильнике до 2-х дней.
Энергетическая ценность на 1 порцию:
Фото: Joe Lingeman
Источник: thekitchn.com
Общее время приготовления: не более 20 минут
Кол-во порций: 6-8
Основные ингредиенты:
- 1 крупный кочан капусты брокколи (общим весом около 1 кг) - нарезать на мелкие соцветия
- 1 крупный кочан цветной капусты (общим весом около 1,5 кг) - нарезать на мелкие соцветия
- 1 маленькая красная луковица - нарезать на мелкие кубики
- 60 г нарезанного миндаля - обжарить
Ингредиенты ароматной безмайонезной заправки:
- 240 г греческого йогурта без добавок
- 60 мл яблочного уксуса
- 1 ст. л. меда
- 1/2 ч. л. соли
Приготовление:
1. Приготовьте ароматную безмайонезную заправку: в небольшой миске взбейте греческий йогурт, яблочный уксус, мед и соль до однородности.
2. Затем приготовьте салат: в большую сервировочную миску поместите мелко нарезанные соцветия капусты брокколи и цветной капусты, красный лук и обжаренный миндаль, все аккуратно перемешайте.
3. Добавьте ароматную заправку к салату и снова всё аккуратно перемешайте, до равномерного покрытия овощей. Готово!
Советы:
Ароматную заправку можно приготовить заранее, за 1 день до подачи и хранить в закрытом контейнере в холодильнике.
Салат также можно приготовить и заправить заранее, за 1 день, но без добавления орехов. Накройте салат крышкой и храните в холодильнике до подачи. Непосредственно перед подачей на стол добавьте в салат орехи.
Храните остатки готового овощного салата в закрытом контейнере в холодильнике до 2-х дней.
Энергетическая ценность на 1 порцию:
- Калорий - 142
- Белков - 9,1 г
- Углеводов - 18 г
- Жиров - 5,5 г
- Клетчатки - 6 г
- Натрия - 208,9 мг
Фото: Joe Lingeman
Источник: thekitchn.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать