Замечательный рецепт приготовления аппетитных бубликов-баранок по-домашнему, которые приятно удивят своими хорошими вкусовыми качествами!
Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления румяных, воздушных и аппетитных баранок:
Пошаговый рецепт приготовления баранок:
Подготавливаем необходимые продукты для приготовления аппетитных и воздушных баранок.
![]()
Выливаем в мерную кружку 250 мл. теплого молока и высыпаем 7 гр. сухих быстродействующих дрожжей.
![]()
Высыпаем в кружку 3 ст.л. сахара, затем добавляем в нее 1 ст.л. муки с «горкой».
![]()
Хорошо перемешиваем все ингредиенты в кружке и отставляем ее на 15-20 минут для активации дрожжей.
![]()
Высыпаем в миску 20 гр. пищевого мака, заливаем его кипятком и накрываем крышкой. После того как мак запарится хорошо промываем его под проточной водой.
![]()
Разбиваем в глубокую миску 1 куриное яйцо и высыпаем 0,5 ч.л. соли.
![]()
Добавляем в общую миску 40 гр. размягченного сливочного масла.
![]()
Хорошо перемешиваем венчиком все ингредиенты в миске.
![]()
Выкладываем в миску с яичной массой 1,5 ст.л. промытого мака.
![]()
Выливаем в миску активированные дрожжи.
![]()
Хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в миске.
![]()
Высыпаем в очередную миску 500 гр. муки, затем 10 гр. разрыхлителя и хорошо перемешиваем.
![]()
Просеиваем муку частями в миску с жидкой основой.
![]()
Хорошо перемешиваем между собой две основы, замешиваем тесто в миске руками и формируем его в комок.
![]()
Выкладываем тесто на стол и хорошо его вымешиваем 5-7 минут.
![]()
Смазываем тесто небольшим количеством растительного масла, затем кладем его в миску и прикрыв полотенцем ставим ее в теплое место на 50 минут.
![]()
По прошествии 50 минут выкладываем тесто на стол и чтобы выпустить углекислый газ как следует его обминаем.
![]()
Делим тесто на одинаковые по размеру кусочки, после чего формируем из них баранки.
![]()
Выкладываем сформированные баранки на противень, затем прикрываем полотенцем и ставим расстаиваться на 20 минут.
![]()
Доводим до кипения необходимое количество воды в глубокой сковороде и при помощи шумовки опускаем баранки в кипяток по 15 секунд с каждой стороны.
![]()
Баранки из сковороды промакиваем салфеткой, затем выкладываем на противень и смазываем взбитым куриным яйцом.
![]()
Баранки также посыпаем сверху маком и ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
![]()
Бублики оставляем в закрытой выключенной духовке на 5 минут, после чего достаем и выкладываем их на тарелку.
![]()
Приятного Всем аппетита и чаепития!
- Ингредиенты на рецепт приготовления баранок:
- Молоко 250 мл.
- Мука 500 гр.
- Сахар 3 ст.л. (50 гр.)
- Сухие дрожжи 7 гр.
- Куриное яйцо 2 шт.
- Разрыхлитель 10 гр.
- Сливочное масло 40 гр.
- Пищевой мак 20 гр.
- Соль 0,5 ч.л.
- Растительное масло по вкусу.
Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления румяных, воздушных и аппетитных баранок:
Пошаговый рецепт приготовления баранок:
Подготавливаем необходимые продукты для приготовления аппетитных и воздушных баранок.
Выливаем в мерную кружку 250 мл. теплого молока и высыпаем 7 гр. сухих быстродействующих дрожжей.
Высыпаем в кружку 3 ст.л. сахара, затем добавляем в нее 1 ст.л. муки с «горкой».
Хорошо перемешиваем все ингредиенты в кружке и отставляем ее на 15-20 минут для активации дрожжей.
Высыпаем в миску 20 гр. пищевого мака, заливаем его кипятком и накрываем крышкой. После того как мак запарится хорошо промываем его под проточной водой.
Разбиваем в глубокую миску 1 куриное яйцо и высыпаем 0,5 ч.л. соли.
Добавляем в общую миску 40 гр. размягченного сливочного масла.
Хорошо перемешиваем венчиком все ингредиенты в миске.
Выкладываем в миску с яичной массой 1,5 ст.л. промытого мака.
Выливаем в миску активированные дрожжи.
Хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в миске.
Высыпаем в очередную миску 500 гр. муки, затем 10 гр. разрыхлителя и хорошо перемешиваем.
Просеиваем муку частями в миску с жидкой основой.
Хорошо перемешиваем между собой две основы, замешиваем тесто в миске руками и формируем его в комок.
Выкладываем тесто на стол и хорошо его вымешиваем 5-7 минут.
Смазываем тесто небольшим количеством растительного масла, затем кладем его в миску и прикрыв полотенцем ставим ее в теплое место на 50 минут.
По прошествии 50 минут выкладываем тесто на стол и чтобы выпустить углекислый газ как следует его обминаем.
Делим тесто на одинаковые по размеру кусочки, после чего формируем из них баранки.
Выкладываем сформированные баранки на противень, затем прикрываем полотенцем и ставим расстаиваться на 20 минут.
Доводим до кипения необходимое количество воды в глубокой сковороде и при помощи шумовки опускаем баранки в кипяток по 15 секунд с каждой стороны.
Баранки из сковороды промакиваем салфеткой, затем выкладываем на противень и смазываем взбитым куриным яйцом.
Баранки также посыпаем сверху маком и ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Бублики оставляем в закрытой выключенной духовке на 5 минут, после чего достаем и выкладываем их на тарелку.
Приятного Всем аппетита и чаепития!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать