Что бы этакого приготовить постненького, чтобы поднять настроение близким? Вариант с оладушками – беспроигрышен. Ведь они получаются не менее вкусными. Несмотря на отсутствие скоромных продуктов, они еще и очень сытны.
С тех пор, как узнала об этом рецепте, я редко, но готовлю оладьи именно по нему. Да, придется запастись временем и терпением. Но оно того стоит, ведь постные оладушки получаются пышными и ароматными. Их можно и к завтраку или к ужину, и к обеду приготовить. Ими можно гостей угощать. Наконец, на работу брать.
Время приготовления: 75-85 минут
Сложность: все, как и в ситуации со скоромными оладьями
Ингредиенты:
Приготовление:
Чтобы не терять времени, нальем воды в кастрюльку и поставим греться. Как только она нагрелась так, что рука терпит, всыплем сюда сахар и соль.
![растворим сахар и соль]( "растворим сахар и соль")
Перемешаем и добавим сухие дрожжи. Растворив все в просторной посудине, потому что тесто будет подниматься, вольем сюда растительное масло. И снова все перемешаем.
![добавим дрожжи сухие]( "добавим дрожжи сухие")
А сейчас можно и муку добавить. Первое, давайте ее просеем сначала, тогда обогащенная кислородом мука сделает наши оладушки пышнее. Прямо в миску и просеем, и сразу перемешиваем, чтобы не положить больше.
![муку просеем]( "муку просеем")
Учтите! Наше тесто не должно быть жидким или очень крутым. Пусть сползает с ложки так, как вы видите на фото.
![тесто сползает]( "тесто сползает")
Поэтому всыпаем муку порциями, у меня, например, ушло 1,5 стакана.
![замесим тесто]( "замесим тесто")
Поставим его, накрыв миску полотенцем, в тепло. Пусть с полчасика отдохнет, а мы займемся своими делами, например, с детьми поиграем, ведь сейчас все они дома.
![тесто отдыхает]( "тесто отдыхает")
У меня тесто «подросло» втрое.
![тесто увеличилось]( "тесто увеличилось")
Давайте ставить сковороду с маслом на плиту и жарить оладушки под крышкой, набирая ложкой тесто. Совет: его нельзя перемешивать, а набираем одноразово ложкой.
![жарим]( "жарим")
Жарка с крышкой оправдала себя. И жир не расплескивается ни на вас, ни вокруг, и быстрее процесс шел, и оладьи получились нежнейшие. С чем подавать эту красоту? Со сметаной – когда пост окончится. А сейчас медком заправьте, вареньицем или соусом ягодным, киселем и т.д.
![готово]( "готово")
С тех пор, как узнала об этом рецепте, я редко, но готовлю оладьи именно по нему. Да, придется запастись временем и терпением. Но оно того стоит, ведь постные оладушки получаются пышными и ароматными. Их можно и к завтраку или к ужину, и к обеду приготовить. Ими можно гостей угощать. Наконец, на работу брать.
Время приготовления: 75-85 минут
Сложность: все, как и в ситуации со скоромными оладьями
Ингредиенты:
- Мука – 3,5-4 стакана 200-миллиметровых
- Вода – 2 стакана
- Дрожжи – 1 пакетик
- Сахар – по вкусу
- Соль – 1 ч. л.
- Масло растительное – 2 ст. л.
Приготовление:
Чтобы не терять времени, нальем воды в кастрюльку и поставим греться. Как только она нагрелась так, что рука терпит, всыплем сюда сахар и соль.
Перемешаем и добавим сухие дрожжи. Растворив все в просторной посудине, потому что тесто будет подниматься, вольем сюда растительное масло. И снова все перемешаем.
А сейчас можно и муку добавить. Первое, давайте ее просеем сначала, тогда обогащенная кислородом мука сделает наши оладушки пышнее. Прямо в миску и просеем, и сразу перемешиваем, чтобы не положить больше.
Учтите! Наше тесто не должно быть жидким или очень крутым. Пусть сползает с ложки так, как вы видите на фото.
Поэтому всыпаем муку порциями, у меня, например, ушло 1,5 стакана.
Поставим его, накрыв миску полотенцем, в тепло. Пусть с полчасика отдохнет, а мы займемся своими делами, например, с детьми поиграем, ведь сейчас все они дома.
У меня тесто «подросло» втрое.
Давайте ставить сковороду с маслом на плиту и жарить оладушки под крышкой, набирая ложкой тесто. Совет: его нельзя перемешивать, а набираем одноразово ложкой.
Жарка с крышкой оправдала себя. И жир не расплескивается ни на вас, ни вокруг, и быстрее процесс шел, и оладьи получились нежнейшие. С чем подавать эту красоту? Со сметаной – когда пост окончится. А сейчас медком заправьте, вареньицем или соусом ягодным, киселем и т.д.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать