Идеальный десерт со вкусом детства - сметанно-шоколадное желе, рецепты с фото

Полосатое сметанное желе – это для меня вкус детства. Такой нежный, сладкий, с ароматом ванили и какао! Десерт получается идеальным и остаётся любимым уже многие-многие годы!

Необходимые ингредиенты для приготовления этого удивительно вкусного и нежного десерта:

Сметана (максимум 20% жирности) – 300 г
Сахар – 2 ст. л. (по желанию можно и больше)
Желатин (быстрорастворимый) – 1 ч. л.
Вода холодная кипяченая – 50 мл
Порошок какао (натуральный) – 1 ст. л.
Ванильный сахар – 1 упаковка

Время приготовления: около 10-15 подготовительных минут и 1 час для застывания

Сложность приготовления десерта: самая низкая из возможных, особенно если под рукой есть электровенчик

Последовательность действий во время приготовления нежного сметанного желе:

Начинаем процесс с того, что заливаем холодной кипяченой водой 1 ч. л. быстрорастворимого желатина. Он должен набухнуть, пока мы будем заниматься основой для сметанного желе.

Сметана для этого десерта должна быть максимально свежей и ни в коем случае не кислой. А ещё не очень жирной и не из холодильника, а комнатной температуры.

Сметану мы выкладываем в глубокую, а главное – удобную для взбивания ёмкость.

Туда же пускаем и сахар, 2 ст. л., – в самый раз для идеального на вкус десерта. Но если нужно, что было по-настоящему сладко, то добавляйте сахар на свой вкус.

Также добавляем и ванильный сахар.

А затем тщательно взбиваем всё электровенчиком.

Набухший желатин следует распустить – я всегда делаю это с помощью микроволновки. 15-20 секунд будет более, чем достаточно – важно не перегреть!

Затем распущенный желатин остужаем и выливаем во взбитую сметанную массу. Тщательно перемешиваем.

Далее эту массу следует разделить пополам – одна часть остаётся белоснежной, а вот во вторую мы пускаем какао-порошок и снова всё взбиваем.

Теперь на дно формочек для желе выкладываем сначала по 5 ст. л. белого слоя. И сразу же отправляем в холодильник минут на 15, пока десерт не схватится.

Вторым слоем будет шоколадный слой – снова в холодильник.

Быть может, я немного неравномерно распределила количество сметанной массы, но для третьего слоя у меня осталось её совсем немного. Хотя, признаться, на вкус десерта это не повлияло.

Ещё минут на 20 оставляем десерт в холодильнике для его полного застывания, а затем украшаем и угощаем.