Кокос — популярный ингредиент индийской кухни. Вы можете обнаружить его в солёных и сладких блюдах. Наша сегодняшняя закуска, чатни, тоже включает в себя кокос. Помимо этого в его состав входит чечевица. Сочетание очень необычное, но результата вас поразит — это невероятно вкусно.
Время приготовления: 15 минут
Порций: 4-6
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
![]()
2. Измельчите тёртый кокос в мелкую пасту в кухонном комбайне.
![]()
3. Нагрейте растительное масло в небольшой сковороде и, когда оно нагреется, добавьте семена горчицы, листья карри, перец чили и жёлтую чечевицу. Обжаривайте, часто помешивая, чтобы предотвратить пригорание, пока смесь не станет немного темнее по цвету.
![]()
4. Снимите кастрюлю с огня и добавьте её содержимое к ранее приготовленной кокосовой пасте. Хорошо перемешайте, добавьте соль по вкусу, переложите в миску и подавайте.
![]()
Фото: The Spruce / Danielle Moore
Источник: thespruceeats.com
Время приготовления: 15 минут
Порций: 4-6
Ингредиенты:
- Половина свежего кокоса - натереть на тёрке
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. семян
- 5-6 листьев карри - мелко нарезать
- 2 сухих красных чили - мелко нарезать
- 1 ст. л. консервированной или варёной жёлтой чечевицы
- Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Измельчите тёртый кокос в мелкую пасту в кухонном комбайне.
3. Нагрейте растительное масло в небольшой сковороде и, когда оно нагреется, добавьте семена горчицы, листья карри, перец чили и жёлтую чечевицу. Обжаривайте, часто помешивая, чтобы предотвратить пригорание, пока смесь не станет немного темнее по цвету.
4. Снимите кастрюлю с огня и добавьте её содержимое к ранее приготовленной кокосовой пасте. Хорошо перемешайте, добавьте соль по вкусу, переложите в миску и подавайте.
Фото: The Spruce / Danielle Moore
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать