Каждая кухня мира располагает своим вариантом омлета. В испанской кухне это омлет с картошкой. Такой омлет получается очень сытным и готовится, как правило, на несколько человек. Это превосходный вариант для вкусного семейного завтрака!
Порций: 4-6
Время приготовления: 50 минут
Ингредиенты:
Приготовление:
1. В миске взбейте яйца с 3/4 ч. л. соли. В другой миске перемешайте нарезанный картофель с 1/4 ч. л. соли.
2. В сковороде диаметром около 25 см разогрейте масло на среднем огне. Добавьте картофель и жарьте 10-12 минут или до готовности, периодически переворачивая его. С помощью шумовки переложите картофель обратно в миску.
В сковороду добавьте лук и жарьте 12 минут или пока он не станет очень мягким. Переложите лук в миску к картошке. Когда картофельно-луковая смесь слегка остынет, влейте яичную смесь и перемешайте.
3. Слейте со сковороды всё масло, оставив где-то 1 ст. л. Нагрейте на умеренном огне. Выложите в сковороду картофельно-луково-яичную смесь и разровняйте. Жарьте 7 минут.
4. Аккуратно переверните омлет и жарьте ещё 3 минуты. Готовый картофельный омлет украсьте петрушкой. Приятного аппетита!
Фото: Mike Garten
Источник: goodhousekeeping.com
Порций: 4-6
Время приготовления: 50 минут
Ингредиенты:
- 6 яиц
- 700 г картофеля - очистить и нарезать тонкими кружочками
- 300 мл оливкового масла
- 1 крупная луковица - нарезать тонкими кольцами
- Мелко нарезанная петрушка - для подачи
Приготовление:
1. В миске взбейте яйца с 3/4 ч. л. соли. В другой миске перемешайте нарезанный картофель с 1/4 ч. л. соли.
2. В сковороде диаметром около 25 см разогрейте масло на среднем огне. Добавьте картофель и жарьте 10-12 минут или до готовности, периодически переворачивая его. С помощью шумовки переложите картофель обратно в миску.
В сковороду добавьте лук и жарьте 12 минут или пока он не станет очень мягким. Переложите лук в миску к картошке. Когда картофельно-луковая смесь слегка остынет, влейте яичную смесь и перемешайте.
3. Слейте со сковороды всё масло, оставив где-то 1 ст. л. Нагрейте на умеренном огне. Выложите в сковороду картофельно-луково-яичную смесь и разровняйте. Жарьте 7 минут.
4. Аккуратно переверните омлет и жарьте ещё 3 минуты. Готовый картофельный омлет украсьте петрушкой. Приятного аппетита!
Фото: Mike Garten
Источник: goodhousekeeping.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать