Итальянское печенье бискотти с орехами и корицей

Сегодня в домашних условиях готовим знаменитое итальянское печенье с орехами и корицей. Этот ароматный десерт чудесным образом дополнит чашечку чая или кофе, да и с лёгкостью станет любимым лакомством всей семьи!

Общее время приготовления: 1 час 30 минут

Кол-во порций: 30 вкуснющих печенек

Ингредиенты:

160 г сливочного масла
200 г сахарного песка
2 куриных яйца
1,5 ч. л. ванильного экстракта
370 г пшеничной муки
1 ч. л. молотой корицы
3/4 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. соли
130 г фундука

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Сбрызните противень кулинарным спреем или застелите пергаментной бумагой.

2. В средней миске взбейте сливочное масло и сахар до воздушной консистенции. Вбейте в смесь куриные яйца и ванильный экстракт. Совместно просейте муку, корицу, разрыхлитель и соль. Смешайте мучную смесь с жидкой яичной смесью. К полученной смеси добавьте фундук, все тщательно перемешайте. Разделите тесто на 2 равные части, сформируйте из них 2 рулета длиной около 30 см. Поместите заготовки на подготовленный противень и расплющите их до толщины в 1 см.

3. Запекайте заготовки в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут до золотистости по краям и пропекания в центре. Выньте выпечку из духовки и охладите на противне. Когда заготовки охладятся до тех пор, что с ними можно будет работать, нарежьте рулеты по диагонали с помощью зубчатого ножа на ломтики толщиной в 1 см. Верните нарезанное печенье в духовку.

4. Запекайте печенье ещё 10 минут, перевернув его однажды в середине процесса. Полностью охладите готовые ароматные печенки и храните их в герметичном контейнере при комнатной температуре. Наслаждайтесь!

Энергетическая ценность на 1 порцию: