Кабачковая пицца в духовке готовим вкусно и необычно, рецепты с фото

Выходные — самое время для кулинарных экспериментов. Сегодня предлагаем удивить родных и приготовить необычную кабачковую пиццу в духовке. Овощная низкокалорийная пицца — полезный аналог обычной пиццы и прекрасный вариант летнего семейного угощения!

Общее время приготовления: 45 минут

Кол-во порций: 6

Ингредиенты:

1-1,5 средних молодых кабачка или цуккини - натереть на крупной терке и отжать от лишней жидкости
2 крупных яйца - слегка взбить
40 г пшеничной муки
1/4 ч. л. соли
220 г тертого сыра моцарелла
50 г тертого сыра пармезан
2 небольших томата - разрезать пополам и нарезать полукольцами
60 г нарезанного красного лука
80 г сладкого болгарского перца - нарезать соломкой
1 ч. л. сушеного орегано
1/2 ч. л. сушеного базилика
Нарезанный свежий базилик - по желанию

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 230 градусов. В большой миске соедините первые 4 ингредиента, вмешайте 50 г тертого сыра моцарелла и 30 г сыра пармезан. Кабачковое тесто для пиццы готово. Влейте и равномерно распределите приготовленное тесто по круглой смазанной сковороде диаметром около 30 см (или специальной сковороде для пиццы, если она у вас есть).

2. Выпекайте кабачковую пиццу до золотистости, в течение 13-16 минут. Снизьте температуру духовки до 200 градусов. Посыпьте пиццу оставшимся тертым сыром моцарелла, сверху равномерно выложите помидоры, красный лук, сладкий перец, зелень и оставшийся сыр пармезан. Выпекайте пиццу, пока ее края не станут золотисто-коричневыми, а сыр не расплавится, в течение 10-15 минут. По желанию украсьте кабачковую пиццу нарезанным свежим базиликом. Наслаждайтесь!

Энергетическая ценность на 1 порцию: