Как испечь божественные куличи из сдобного дрожжевого теста, рецепты с фото

Сегодня хочу поделиться с вами способом выпекания пасхальных куличей из сдобного дрожжевого теста. Куличи получаются отлично пропеченными, пушистыми, мягкими, очень воздушными и невероятно вкусными!

Что нам для этого нужно:

1 порция сдобного творожного теста
Формы среднего размера для выпекания куличей
Отрез пергаментной бумаги
2 ч. л. растительного масла

Сложность приготовления сдобной пасхальной выпечки: подробное описание всего процесса обязательно обеспечит вам успешный результат – в общем, ничего сложного

Сколько времени нам понадобится на выпекание пасхальных куличей: поскольку мы исходим из того, что сдобное дрожжевое тесто у нас уже подошло и готово к использованию, то на формовку куличей, их подход и выпекание, нам понадобится пару часов

Ход предлагаемых действий:

О том, как приготовить замечательное сдобное творожное тесто, я подробно рассказала всем желающим в своём предыдущим рецепте – с ним вы можете ознакомиться, перейдя вот по этой ссылочке.

Итак, работать мы будем уже с подошедшим тестом – оно увеличилось раза в три точно.

Теперь мягкое, воздушное, практически невесомое тесто хорошенечко обминаем на разделочном силиконовом коврике.

Теперь делим тесто на 2 или на 3 части – это зависит от того, какого размера формы для куличей у вас есть под рукой. В моём случае планировались 2 кулича размера чуть больше среднего.

Кусочки теста хорошенько обминаем, формируем из них колобочки и накрываем полотенцем. Оставляем буквально на 10-15 минут.

За это время мы как раз подготовим к использованию формы – дно и стенки я предлагаю покрыть кусочками пергамента, а затем смазать бумагу тоненьким слоем растительного масла.

Немного подошедшее тесто снова обминаем и выкладываем в формы – оно должно заполнить их на 1/3, но не больше.

Снова накрываем формы полотенцем и оставляем тесто приблизительно на час.

Минут за 20 до того, как мы будем отправлять будущие куличи выпекаться, следует включить на разогрев духовку – нам потребуется температура около 180-ти градусов.

Отправляем подошедшее тесто в формах в печь и засекаем приблизительно полчаса. Во избежание излишнего пригорания верха пасхальной выпечки я практикую использовать отрез пищевой фольги – просто накрываю листом заготовки. Кстати, для того, чтобы проверить куличи на готовность, можно традиционно воспользоваться деревянной шпажкой.

Румяные куличи достаём из печи и оставляем их где-то на полчасика.

А затем уже аккуратно извлекаем из форм – пергаментная бумага нам в этом очень поможет.

Далее остаётся покрыть ещё тёплые куличи сахарной глазурью и украсить по желанию.