Приготовление запеканок — это не всегда сложный и долгий процесс. Пример перед вами — это запеканка из цветной капусты с сыром. Приготовить её очень просто, а наш пошаговый рецепт в этом поможет. Ну что, приступаем?
Время на подготовку ингредиентов: 20 минут
Время приготовления: 20 минут
На остывание: 10 минут
Всего: 50 минут
Порций: 6-8
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Включите духовку на 200 градусов.
2. Смажьте маслом форму для запекания объемом 2 литра. Перемешайте цветную капусту с маслом в большой миске, затем выложите ее в форму в один слой. Запекайте цветную капусту в течение 20 минут, пока она не станет чуть нежной и слегка подрумяненной.
![]()
Coco Morante
![]()
Coco Morante
3. В средней миске смешайте сыр и кукурузный крахмал. Отмерьте 50 г сыра с кукурузным крахмалом и отложите его для другого процесса.
![]()
Coco Morante
4. В большой кастрюле растопите масло. Добавьте муку и готовьте около 1 минуты, постоянно помешивая. Тонкой струйкой влейте молоко и сливки, продолжая постоянно помешивать, чтобы не было комочков. Дайте соусу закипеть, варите примерно 3-4 минуты, затем убавьте огонь до среднего и варите, пока соус не загустеет. Выключите огонь.
Вмешайте сыр, соль, паприку, чесночный порошок, перец, сухую горчицу и куркуму. Перемешайте, чтобы получился однородный соус.
![]()
Coco Morante
![]()
Coco Morante
![]()
Coco Morante
![]()
Coco Morante
5. Переложите цветную капусту в большую миску. Пока она ещё горячая, добавьте тёплый сырный соус и перемешайте.
![]()
Coco Morante
![]()
Coco Morante
6. Переложите всё в подготовленную форму для запекания. Сверху посыпьте 50 г сыра с крахмалом.
![]()
Coco Morante
![]()
Coco Morante
7. Запекайте в течение 15 минут, пока сверху не начнут появляться пузырьки.
8. Дайте готовой запеканке из цветной капусты и сыра остыть 10 минут. Подавайте в тёплом виде.
![]()
Coco Morante
Заглавное фото: Coco Morante
Источник: simplyrecipes.com
Время на подготовку ингредиентов: 20 минут
Время приготовления: 20 минут
На остывание: 10 минут
Всего: 50 минут
Порций: 6-8
Ингредиенты:
- 2 кочана цветной капусты - нарезать на небольшие соцветия
- 1 ст. л. растительного масла
- 350 г твёрдого сыра - натереть
- 1 ст. л. кукурузного крахмала
- 4 ст. л. сливочного масла
- 30 г муки
- 350 мл молока
- 120 мл жирных сливок
- 3/4 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. паприки
- 1/2 ч. л. чесночного порошка
- 1/4 ч. л. молотого чёрного перца
- 1/4 ч. л. сухой горчицы
- 1/4 ч. л. куркумы
Приготовление:
1. Включите духовку на 200 градусов.
2. Смажьте маслом форму для запекания объемом 2 литра. Перемешайте цветную капусту с маслом в большой миске, затем выложите ее в форму в один слой. Запекайте цветную капусту в течение 20 минут, пока она не станет чуть нежной и слегка подрумяненной.
Coco Morante
Coco Morante
3. В средней миске смешайте сыр и кукурузный крахмал. Отмерьте 50 г сыра с кукурузным крахмалом и отложите его для другого процесса.
Coco Morante
4. В большой кастрюле растопите масло. Добавьте муку и готовьте около 1 минуты, постоянно помешивая. Тонкой струйкой влейте молоко и сливки, продолжая постоянно помешивать, чтобы не было комочков. Дайте соусу закипеть, варите примерно 3-4 минуты, затем убавьте огонь до среднего и варите, пока соус не загустеет. Выключите огонь.
Вмешайте сыр, соль, паприку, чесночный порошок, перец, сухую горчицу и куркуму. Перемешайте, чтобы получился однородный соус.
Coco Morante
Coco Morante
Coco Morante
Coco Morante
5. Переложите цветную капусту в большую миску. Пока она ещё горячая, добавьте тёплый сырный соус и перемешайте.
Coco Morante
Coco Morante
6. Переложите всё в подготовленную форму для запекания. Сверху посыпьте 50 г сыра с крахмалом.
Coco Morante
Coco Morante
7. Запекайте в течение 15 минут, пока сверху не начнут появляться пузырьки.
8. Дайте готовой запеканке из цветной капусты и сыра остыть 10 минут. Подавайте в тёплом виде.
Coco Morante
Заглавное фото: Coco Morante
Источник: simplyrecipes.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать