Казалось бы, галушки — это просто обычное отваренное тесто. Как бы не так! С жареным луком и творогом они превращаются в нечто особенное. Приготовить галушки совсем не трудно — с этим справится каждый. Вы обязательно в этом убедитесь, если попробуете сделать их. Получится здорово!
Порций: 8-10
Для теста:
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Сперва приготовьте тесто. Для этого в миске смешайте яйца с маслом и водой. Затем добавьте 3 стакана муки и соль. Начните замешивать до образования теста, а затем сформируйте шар. Если тесто получается слишком липкое, можете добавить ещё муки (это нужно делать постепенно, добавляя каждый раз понемногу). Заверните тесто в пищевую плёнку и положите на полчаса в холодильник.
2. Поставьте кастрюлю с водой на огонь. Тем временем раскатайте тесто в квадрат примерно 35х35 см и толщиной 0,5 см. После этого разрежьте на квадратики по 2,5 см. Бросьте тесто в кипящую воду и отварите до готовности (около 5 минут). Достаньте галушки шумовкой, выложите на тарелку, приправьте солью и перцем.
3. Поставьте сковороду на огонь, налейте растительное масло. Когда оно нагреется, добавьте лук, посолите и поперчите. Жарьте лук до готовности (3-4 минуты). После этого в большой миске перемешайте галушки с творогом и жареным луком. Приправьте по вкусу, можете украсить петрушкой. Подавайте галушки тёплыми.
Источник: foodnetwork.com
Порций: 8-10
Для теста:
Ингредиенты:
- Тесто (рецепт см. ниже)
- 4 ст. л. масла
- 1 крупная луковица, нарезанная тонкой соломкой
- Соль
- Молотый чёрный перец
- 350 г творога
- 1 ст. л. мелко нарезанной петрушки
Приготовление:
1. Сперва приготовьте тесто. Для этого в миске смешайте яйца с маслом и водой. Затем добавьте 3 стакана муки и соль. Начните замешивать до образования теста, а затем сформируйте шар. Если тесто получается слишком липкое, можете добавить ещё муки (это нужно делать постепенно, добавляя каждый раз понемногу). Заверните тесто в пищевую плёнку и положите на полчаса в холодильник.
2. Поставьте кастрюлю с водой на огонь. Тем временем раскатайте тесто в квадрат примерно 35х35 см и толщиной 0,5 см. После этого разрежьте на квадратики по 2,5 см. Бросьте тесто в кипящую воду и отварите до готовности (около 5 минут). Достаньте галушки шумовкой, выложите на тарелку, приправьте солью и перцем.
3. Поставьте сковороду на огонь, налейте растительное масло. Когда оно нагреется, добавьте лук, посолите и поперчите. Жарьте лук до готовности (3-4 минуты). После этого в большой миске перемешайте галушки с творогом и жареным луком. Приправьте по вкусу, можете украсить петрушкой. Подавайте галушки тёплыми.
Источник: foodnetwork.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать