Предлагаю рецепт очень вкусного и нежного грибного паштета на основе шампиньонов. Его можно намазать на хлеб или хрустящий тост, либо использовать в виде начинки для блинчиков, тарталеток, пирожков, эклеров, сэндвичей… Этот сорт грибов можно купить в любое время года, что позволяет готовить закуску, когда угодно.
Время готовки: 30 минут
Калорийность на 100 г: 115 ккал
Количество порций: 4-6
Ингредиенты:
![]()
Пошаговый рецепт приготовления грибного паштета из шампиньонов:
![]()
Шампиньоны помойте, высушите и нарежьте тонкими полукольцами. Грибы можно использовать разных видов, например, вешенки.
![]()
Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
![]()
В сковороде нагрейте растительное масло и положите грибы. Обжаривайте на среднем огне до полного испарения жидкости.
![]()
К грибам добавьте лук и чеснок.
![]()
Жарьте продукты до золотистости и мягкости, помешивая лопаткой, чтобы не пригорели. При необходимости долейте масло. Посолите и поперчите.
![]()
Грибы с овощами переложите в блендер. Добавьте сушеный чеснок и грибную приправу.
![]()
Измельчите все элементы до гладкости.
![]()
В полученную массу положите размягченное сливочное масло.
![]()
Взбейте все продукты до однородной текстуры.
![]()
Паштет готов! Нежную грибную массу можно сразу подавать к столу, даже теплая она очень вкусная.
При желании в грибной паштет можно включить дополнительные ингредиенты: отваренные яйца, сыр, жареную морковь, творог, зелень, специи.
Время готовки: 30 минут
Калорийность на 100 г: 115 ккал
Количество порций: 4-6
Ингредиенты:
- Грибы шампиньоны – 400 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сливочное масло – 1 ст. л.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Соль – 1/4 ч. л.
- Чеснок – 1 зубчик
- Сушеный чеснок – 1/4 ч. л.
- Черный молотый перец – 1/4 ч. л.
- Грибная приправа – 1/4 ч. л.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F22%2F2020%2F10%2F12%2Fac5a07_wmark.jpg)
Пошаговый рецепт приготовления грибного паштета из шампиньонов:
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F22%2F2020%2F10%2F12%2F59c368_wmark.jpg)
Шампиньоны помойте, высушите и нарежьте тонкими полукольцами. Грибы можно использовать разных видов, например, вешенки.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F22%2F2020%2F10%2F12%2Fd92225_wmark.jpg)
Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F22%2F2020%2F10%2F12%2F770251_wmark.jpg)
В сковороде нагрейте растительное масло и положите грибы. Обжаривайте на среднем огне до полного испарения жидкости.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F22%2F2020%2F10%2F12%2F0b74cb_wmark.jpg)
К грибам добавьте лук и чеснок.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F22%2F2020%2F10%2F12%2F67b00a_wmark.jpg)
Жарьте продукты до золотистости и мягкости, помешивая лопаткой, чтобы не пригорели. При необходимости долейте масло. Посолите и поперчите.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F22%2F2020%2F10%2F12%2Fe87625_wmark.jpg)
Грибы с овощами переложите в блендер. Добавьте сушеный чеснок и грибную приправу.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F22%2F2020%2F10%2F12%2Fe6d9af_wmark.jpg)
Измельчите все элементы до гладкости.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F22%2F2020%2F10%2F12%2F2cfeda_wmark.jpg)
В полученную массу положите размягченное сливочное масло.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F22%2F2020%2F10%2F12%2Fc26406_wmark.jpg)
Взбейте все продукты до однородной текстуры.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F22%2F2020%2F10%2F12%2Fc6ff7c_wmark.jpg)
Паштет готов! Нежную грибную массу можно сразу подавать к столу, даже теплая она очень вкусная.
При желании в грибной паштет можно включить дополнительные ингредиенты: отваренные яйца, сыр, жареную морковь, творог, зелень, специи.
Комментировать