Свинина — это не всегда сухо и жестко. Мясо может быть сочным, ароматным и невероятно вкусным. Приготовив гуляш из свинины в мультиварке, вы можете его подавать и каждый день, радуя близких, и в праздники. Помощницей в этом станет ваша верная мультиварка, которая умеет классно варить, жарить, печь, запекать и тушить.
Чем хорош способ приготовления гуляша в мультиварке? Во-первых, все готовится в одном месте и вам не придется мыть много посуды. Во-вторых, ничего нигде не будет разбрызгиваться при жарке, как в случае со сковородой. В-третьих, в мультиварочной чаше можно приготовить большую порцию мяса.
Время приготовления: 110-115 минут
Сложность: намного ниже среднего
Ингредиенты:
Для заливки:
Приготовление:
Мякоть должна быть свежей, это однозначно. Проработаем ее на предмет промывки и просушки, удаления костей или косточек, всяких прожилок, пленок и тому подобного. Нарубим кусок на кубики примерно равных размеров. Когда они немного обветрятся (или вы промокнете их салфеткой), их можно присыпать специями и припудрить мукой.
![мясо в муке]( "мясо в муке")
Давайте теперь возьмемся за приготовление других ингредиентов, которые включены в рецептуру приготовления гуляша в мультиварке. Очистим луковицу, промоем, избавим от влаги и нарубим кубиком.
![лук]( "лук")
Морковь также надо вымыть тщательно и очистить от кожицы. Ее можно нашинковать соломкой или натереть на крупной терке. Чтобы она не «поплыла» от сока, я разбрасываю ее всегда по доске.
![морковь]( "морковь")
Теперь сделаем заливку, которой будем потом заливать полуготовое мясо. Соединим воду, томат и сметану. Подсолим ее, сдобрим специями. Учтите, что лучше сделать больше заливки, так как за время тушения она быстро вытушивается!
![заливка]( "заливка")
Включив гаджет в сеть, выставим нужный нам режим — «жарка». Вольем сюда масло и положим в него мясо. Обжарим, не забывая переворачивать специальной лопаточкой. Оно должно прожариваться без крышки. Как только мясо обжарится, к нему отправим сначала лук и морковь, а потом и некрупно нарезанный перец. Жарим, продолжая переворачивать лопаточкой, еще немного, чтобы лук стал прозрачным.
![жарим все]( "жарим все")
А сейчас нам нужно настроиться на «тушение». Отправим в чашу хорошо размешанный и приправленный всеми вкусностями раствор сметаны и томат-пасты, и, добавив лаврушку и все из специй, что вашей душе пожелается. Перемешаем все и ждем 60-90 минут.
![с заливкой]( "с заливкой")
Не вынимайте сразу гуляш из мультиварки. Пусть он настоится-напитается в этой вкуснющей подливке. Подавайте превосходное мясное блюдо в тарелке с любым гарниром или без него.
![готово]( "готово")
Чем хорош способ приготовления гуляша в мультиварке? Во-первых, все готовится в одном месте и вам не придется мыть много посуды. Во-вторых, ничего нигде не будет разбрызгиваться при жарке, как в случае со сковородой. В-третьих, в мультиварочной чаше можно приготовить большую порцию мяса.
Время приготовления: 110-115 минут
Сложность: намного ниже среднего
Ингредиенты:
- Мясо - 300 г
- Морковь – 70 г
- Лук - 70 г
- Перец болгарский – 50 г
- Соль, специи, лавровый лист – по вкусу
- Масло – по ситуации
Для заливки:
- Сметана - 50-70 мл
- Томат-паста – по вкусу (у меня ушло 2 ст. л.)
- Мука – 0,5 ст. л.
- Вода – 1 стакан
- Соль, специи, лавровый лист – по вкусу
Приготовление:
Мякоть должна быть свежей, это однозначно. Проработаем ее на предмет промывки и просушки, удаления костей или косточек, всяких прожилок, пленок и тому подобного. Нарубим кусок на кубики примерно равных размеров. Когда они немного обветрятся (или вы промокнете их салфеткой), их можно присыпать специями и припудрить мукой.
Давайте теперь возьмемся за приготовление других ингредиентов, которые включены в рецептуру приготовления гуляша в мультиварке. Очистим луковицу, промоем, избавим от влаги и нарубим кубиком.
Морковь также надо вымыть тщательно и очистить от кожицы. Ее можно нашинковать соломкой или натереть на крупной терке. Чтобы она не «поплыла» от сока, я разбрасываю ее всегда по доске.
Теперь сделаем заливку, которой будем потом заливать полуготовое мясо. Соединим воду, томат и сметану. Подсолим ее, сдобрим специями. Учтите, что лучше сделать больше заливки, так как за время тушения она быстро вытушивается!
Включив гаджет в сеть, выставим нужный нам режим — «жарка». Вольем сюда масло и положим в него мясо. Обжарим, не забывая переворачивать специальной лопаточкой. Оно должно прожариваться без крышки. Как только мясо обжарится, к нему отправим сначала лук и морковь, а потом и некрупно нарезанный перец. Жарим, продолжая переворачивать лопаточкой, еще немного, чтобы лук стал прозрачным.
А сейчас нам нужно настроиться на «тушение». Отправим в чашу хорошо размешанный и приправленный всеми вкусностями раствор сметаны и томат-пасты, и, добавив лаврушку и все из специй, что вашей душе пожелается. Перемешаем все и ждем 60-90 минут.
Не вынимайте сразу гуляш из мультиварки. Пусть он настоится-напитается в этой вкуснющей подливке. Подавайте превосходное мясное блюдо в тарелке с любым гарниром или без него.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать