Довольно давно научилась я готовить курочку по этому рецепту. Очень люблю этот способ, потому что курица получается диетической (весь жир с неё стекает), но нежной и вкусной. Приготовление же позволяет проводить на кухне не долгое время.
Нам понадобится:
1 целая потрошенная курица
специи: сельдерей, пастернак, базилик, укроп, тмин, петрушка
овощи: болгарский перец, кабачок, морковь
2 ст.л кетчупа
1 стакан воды
соль
Кроме того, нам понадобтся стеклянная бутылка из-под пива (немного пива можно в ней оставить).
![]()
Секрет успеха этого рецепта в наборе специй — именно они придают интересный, запоминающийся вкус курочке. Любители чеснока могут добавить и его.
Готовим соус для курицы: смешиваем в чашке кетчуп, соль и специи.
![]()
Курицу моем под проточной водой, если остались перья — удаляем их. Вырезаем жировую железу на хвостике.
Половиной полученного соуса натираем хорошенько курицу снаружи.
![]()
Вторую половину соуса разводим кипятком (или водой с пивом), добавляем пару долек чеснока. Я не стала его резать, чтоб запах чеснока не перебивал запах остальных специй.
![]()
Заливаем через воронку эту смесь в бутылку из-под пива и сажаем нашу курицу на эту бутылку. Если горлышко высовывается сверху, то можно слегка зашить верхнее отверстие у курицы, чтобы бутылка полностью находилась внутри.
![]()
В таком виде отправляем её выпекаться при температуре 180-200градусов в духовку. Время приготовления - от 40 минут до часа. Снизу под бутылку обязательно нужно подставить противень — иначе вся духовка будет перепачкана стекающим жиром.
Пока курица готовится, нарезаем овощи крупными кусками и, примерно через полчаса, помещаем их на противень к курице, для запекания.
![]()
С печеных перцев легко снимается кожура. Сами овощи пропитываются ароматами трав.
Если любите пожирнее, то можно положить овощи в то место, куда стекает жир от курицы. Но я, обычно, убираю жир ложкой.
Курица получается очень нежной и пряной за счет пропекания изнутри и снаружи.
Снимать курицу с бутылки можно после того, как она слегка остынет.
![]()
Приготовленная таким образом курица отлично подойдет и для подачи гостям.
Сервировать её можно как запеченными, так и свежими овощами.
Приятного аппетита!
Нам понадобится:
1 целая потрошенная курица
специи: сельдерей, пастернак, базилик, укроп, тмин, петрушка
овощи: болгарский перец, кабачок, морковь
2 ст.л кетчупа
1 стакан воды
соль
Кроме того, нам понадобтся стеклянная бутылка из-под пива (немного пива можно в ней оставить).
Секрет успеха этого рецепта в наборе специй — именно они придают интересный, запоминающийся вкус курочке. Любители чеснока могут добавить и его.
Готовим соус для курицы: смешиваем в чашке кетчуп, соль и специи.
Курицу моем под проточной водой, если остались перья — удаляем их. Вырезаем жировую железу на хвостике.
Половиной полученного соуса натираем хорошенько курицу снаружи.
Вторую половину соуса разводим кипятком (или водой с пивом), добавляем пару долек чеснока. Я не стала его резать, чтоб запах чеснока не перебивал запах остальных специй.
Заливаем через воронку эту смесь в бутылку из-под пива и сажаем нашу курицу на эту бутылку. Если горлышко высовывается сверху, то можно слегка зашить верхнее отверстие у курицы, чтобы бутылка полностью находилась внутри.
В таком виде отправляем её выпекаться при температуре 180-200градусов в духовку. Время приготовления - от 40 минут до часа. Снизу под бутылку обязательно нужно подставить противень — иначе вся духовка будет перепачкана стекающим жиром.
Пока курица готовится, нарезаем овощи крупными кусками и, примерно через полчаса, помещаем их на противень к курице, для запекания.
С печеных перцев легко снимается кожура. Сами овощи пропитываются ароматами трав.
Если любите пожирнее, то можно положить овощи в то место, куда стекает жир от курицы. Но я, обычно, убираю жир ложкой.
Курица получается очень нежной и пряной за счет пропекания изнутри и снаружи.
Снимать курицу с бутылки можно после того, как она слегка остынет.
Приготовленная таким образом курица отлично подойдет и для подачи гостям.
Сервировать её можно как запеченными, так и свежими овощами.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать