Чеснок является одной из самых распространенных пряностей во всем мире, а также широко применяется в качестве природного лекарственного средства. Чеснок — продукт, богатый минералами. Это хороший источник антиоксидантов, витамина B-6, витамина C, марганца и селена. Он обладает противовирусными свойствами, а также помогает укрепить иммунитет.
Кроме того, есть способ сделать чеснок ещё более полезным. Квашеный чеснок позволяет всем витаминам и микроэлементам, которые в нём содержатся, более легко и наиболее полно усваиваться человеческим организмом. Более того, вкус такого чеснока тоже приятно удивит.
Время приготовления: 1-2 месяца (10 минут активного времени)
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Очистите головки чеснока, затем возьмите банку (0,5 л) и наполните её зубчиками чеснока. Положите стольку зубчиков, сколько поместится в банку.
2. Разведите соль в питьевой воде. На 250 мл воды понадобится примерно четверть чайной ложки соли.
3. Налейте столько полученного маринада в банку, чтобы он полностью покрывал чеснок.
4. Положите крышку сверху на банку (не закрывайте плотно!) и оставьте на столе.
5. Открывайте крышку один раз в день на 1 минуту.
6. Через несколько дней начнётся процесс брожения — это будет видно по характерным пузырькам сверху. Кроме того, жидкость в банке станет слегка коричневого цвета.
7. Оставьте чеснок кваситься на 1-2 месяца.
8. Когда вы решите, что чеснок готов, просто закройте банку крышкой (плотно) и храните в холодильнике.
Фото: The Spruce / Amber Shehan
Источник: thespruceeats.com
Кроме того, есть способ сделать чеснок ещё более полезным. Квашеный чеснок позволяет всем витаминам и микроэлементам, которые в нём содержатся, более легко и наиболее полно усваиваться человеческим организмом. Более того, вкус такого чеснока тоже приятно удивит.
Время приготовления: 1-2 месяца (10 минут активного времени)
Ингредиенты:
- 3 головки чеснока
- Питьевая вода
- Соль нейодированная
Приготовление:
1. Очистите головки чеснока, затем возьмите банку (0,5 л) и наполните её зубчиками чеснока. Положите стольку зубчиков, сколько поместится в банку.
2. Разведите соль в питьевой воде. На 250 мл воды понадобится примерно четверть чайной ложки соли.
3. Налейте столько полученного маринада в банку, чтобы он полностью покрывал чеснок.
4. Положите крышку сверху на банку (не закрывайте плотно!) и оставьте на столе.
5. Открывайте крышку один раз в день на 1 минуту.
6. Через несколько дней начнётся процесс брожения — это будет видно по характерным пузырькам сверху. Кроме того, жидкость в банке станет слегка коричневого цвета.
7. Оставьте чеснок кваситься на 1-2 месяца.
8. Когда вы решите, что чеснок готов, просто закройте банку крышкой (плотно) и храните в холодильнике.
Фото: The Spruce / Amber Shehan
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать