Как сделать шоколадную выпечку на каждый день легкий и нежный десерт без муки, рецепты с фото

Для любителей шоколада предлагаю необычную низкокалорийную нежнейшую выпечку без муки. Основа десерта – тыква и яйца. Любители одновременно сладкого и полезного непременно оценят этот шоколадный шедевр. Десерт подойдет для повседневного стола и покорит своим неброским видом.

Время готовки – 1 час 15 минут

Калорийность на 100 г – 105 ккал

Количество порций – 4

Ингредиенты:

Тыква – 300 г мякоти
Яйца – 4 шт.
Отруби – 100 г
Черный шоколад – 50 г
Порошок какао – 2 ст. л.
Разрыхлитель – 1 ч. л. без горки
Мед – 1 ст. л.
Корень имбиря – 1 ст.
Соль – щепотка

Пошаговый рецепт приготовления шоколадной выпечки без муки:

Тыкву очистите от кожуры с семенами, сложите в кастрюлю, залейте водой и отварите 15-20 минут до мягкости.

Слейте воду, в которой варилась тыква, и измельчите ее в пюре при помощи блендера или толкушки для картофеля.

Тыквенное пюре переложите в миску для замеса теста.

К тыквенной массе добавьте мед, отруби и порошок какао.

Корень имбиря очистите и натрите на мелкой терке.

Затем натрите на терке шоколад.

Вымешайте продукты.

Яйца отделите на белки и желтки.

Желтки взбейте миксером до приобретения однородной массы лимонного цвета.

Отправьте взбитые желтки в тесто.

Хорошо перемешайте.

Белки со щепоткой соли взбейте до пышной однородной белой пены.

Добавьте белковую массу в тесто.

Медленными движениями аккуратно вмешайте белки, чтобы они не осели.

Форму для выпечки смажьте тонким слоем растительного масла и вылейте тесто. Разровняйте его и отправьте выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут.

Готовый шоколадный десерт без муки украсьте кокосовой стружкой и подавайте к столу. В горячем виде он воздушный, как суфле, а после остывания слегка станет плотнее, но все равно сохранит нежность.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!