Вчера на рынке меня ожидало открытие – капуста граффити! Это новый сорт цветной капусты чернильного окраса, который не так давно вывели в Великобритании. Менеджер британской компании по выращиванию овощей представила публике три новых вида цветной капусты: оранжевую, ярко-зеленую и фиолетовую.
Последнюю из них я и увидела на прилавках с овощами вчера утром. На мое удивление, по цене она абсолютно не отличалась от обычной цветной капусты. По вкусовым характеристикам она мне напомнила брокколи, хотя соцветия граффити еще нежнее.
Из капустки я решила приготовить овощное рагу с сосисками, которые придают любому блюду копченый вкус. А те, кто готовил по опубликованному мною рецепту брокколи с копченостями и кедровыми орешками, поймут, о каком сочетании вкусов я говорю.
Время приготовления: 25-30 минут.
Сложность: минимальная.
Чтобы приготовить тушеную капусту граффити с сосисками, нам понадобятся:
1) кочан граффити
2) 200 г сосисок
3) 1 большая луковица
4) растительное масло
5) 150 г зеленого горошка
6) соль, специи
Капусту делим на соцветия. При необходимости разрезаем дополнительно на более мелкие кусочки.
![]()
Аккуратно промываем в большом количестве воды, так как соцветия граффити очень нежные.
![]()
В сотейник или на толстодонную сковороду наливаем немного подсолнечного или оливкового масла.
![]()
Луковицу очищаем и мелко нарезаем. Отправляем ее в сковороду.
![]()
Поверх измельченного лука выкладываем соцветия граффити.
![]()
Затем очищаем от оболочек сосиски и разрезаем их пополам.
![]()
С отрезанной стороны делаем глубокие надрезы через центр мясного изделия, деля круг на сектора.
![]()
Кладем сосиски к капусте. Добавляем немного воды.
![]()
Посыпаем их зеленым горошком, солью и специями (у меня – карри), и оставляем готовиться под крышкой на маленьком огне около получаса.
![]()
Кстати, такое блюдо можно приготовить и в пароварке.
Тушеную с сосисками граффити советую кушать в теплом виде!
![]()
Последнюю из них я и увидела на прилавках с овощами вчера утром. На мое удивление, по цене она абсолютно не отличалась от обычной цветной капусты. По вкусовым характеристикам она мне напомнила брокколи, хотя соцветия граффити еще нежнее.
Из капустки я решила приготовить овощное рагу с сосисками, которые придают любому блюду копченый вкус. А те, кто готовил по опубликованному мною рецепту брокколи с копченостями и кедровыми орешками, поймут, о каком сочетании вкусов я говорю.
Время приготовления: 25-30 минут.
Сложность: минимальная.
Чтобы приготовить тушеную капусту граффити с сосисками, нам понадобятся:
1) кочан граффити
2) 200 г сосисок
3) 1 большая луковица
4) растительное масло
5) 150 г зеленого горошка
6) соль, специи
Капусту делим на соцветия. При необходимости разрезаем дополнительно на более мелкие кусочки.
Аккуратно промываем в большом количестве воды, так как соцветия граффити очень нежные.
В сотейник или на толстодонную сковороду наливаем немного подсолнечного или оливкового масла.
Луковицу очищаем и мелко нарезаем. Отправляем ее в сковороду.
Поверх измельченного лука выкладываем соцветия граффити.
Затем очищаем от оболочек сосиски и разрезаем их пополам.
С отрезанной стороны делаем глубокие надрезы через центр мясного изделия, деля круг на сектора.
Кладем сосиски к капусте. Добавляем немного воды.
Посыпаем их зеленым горошком, солью и специями (у меня – карри), и оставляем готовиться под крышкой на маленьком огне около получаса.
Кстати, такое блюдо можно приготовить и в пароварке.
Тушеную с сосисками граффити советую кушать в теплом виде!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Спасибо!
Кстати, перевернув цветочек получится:)
Комментировать