Есть много способов приготовить картофель, и у всех есть свои любимые способы. Но если вы еще не пробовали приготовить картофель Фондан, возможно, вас ждёт новый фаворит.
Слово «фондан» по-французски означает «таять», и в этом заключается главное достоинство такой картошки. Она буквально тает во рту, а также при этом ещё имеет очень привлекательный вид. Готовим?
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 6
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
![]()
The Spruce Eats / Elaine Lemm
2. Очистите картофель и промойте его под холодной водой. Отрежьте кончики с каждого картофеля. Затем разрежьте каждую картофелину пополам, чтобы получилось 6 брусков примерно одинакового размера. Разогрейте масло в чугунной сковороде на сильном огне. Когда масло станет горячим, обжарьте в нём картофель примерно по 5-6 минут с каждой стороны.
![]()
The Spruce Eats / Elaine Lemm
3. Уменьшите огонь до средне-сильного и положите кусочки сливочного масла в сковороду. Жарьте 5 минут.
![]()
The Spruce Eats / Elaine Lemm
4. Влейте бульон, после чего тушите картофель 5 минут.
![]()
The Spruce Eats / Elaine Lemm
5. Наконец, добавьте чеснок и веточки тимьяна. Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь до средне-слабого и тушите 20 минут. Готовность картошки проверьте ножом — он должен легко протыкать картофелину.
![]()
The Spruce Eats / Elaine Lemm
6. Подавайте картофель Фондан к мясу. Приятного аппетита!
![]()
The Spruce Eats / Elaine Lemm
Заглавное фото: The Spruce Eats / Elaine Lemm
Источник: thespruceeats.com
Слово «фондан» по-французски означает «таять», и в этом заключается главное достоинство такой картошки. Она буквально тает во рту, а также при этом ещё имеет очень привлекательный вид. Готовим?
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 6
Ингредиенты:
- 3 крупных картофелины
- 1 ст. л. растительного масла
- 150 г сливочного масла - нарезать кубиками
- 250 мл куриного бульона
- 2 зубчика чеснока - очистить и измельчить
- 2 веточки свежего тимьяна
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
The Spruce Eats / Elaine Lemm
2. Очистите картофель и промойте его под холодной водой. Отрежьте кончики с каждого картофеля. Затем разрежьте каждую картофелину пополам, чтобы получилось 6 брусков примерно одинакового размера. Разогрейте масло в чугунной сковороде на сильном огне. Когда масло станет горячим, обжарьте в нём картофель примерно по 5-6 минут с каждой стороны.
The Spruce Eats / Elaine Lemm
3. Уменьшите огонь до средне-сильного и положите кусочки сливочного масла в сковороду. Жарьте 5 минут.
The Spruce Eats / Elaine Lemm
4. Влейте бульон, после чего тушите картофель 5 минут.
The Spruce Eats / Elaine Lemm
5. Наконец, добавьте чеснок и веточки тимьяна. Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь до средне-слабого и тушите 20 минут. Готовность картошки проверьте ножом — он должен легко протыкать картофелину.
The Spruce Eats / Elaine Lemm
6. Подавайте картофель Фондан к мясу. Приятного аппетита!
The Spruce Eats / Elaine Lemm
Заглавное фото: The Spruce Eats / Elaine Lemm
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать