Перефразировав известную поговорку, могу сказать: картоху грибами не испортишь :)
И действительно, любую картошку – жареную, отварную, запеченную или пюре можно смело подавать с любыми грибами – маринованными или жареными.
Но сегодня я хочу предложить новый вариант блюда картошечки с грибами – это картофельные зразы с грибочками. Получаются они румяными и вкусными, и в качестве второго блюда идут просто на ура.
Кстати, эти зразы я готовила с жареными шампиньонами. Но во время процесса приготовления меня посетила идея в следующий раз сделать зразы с маринованными грибочками. Так что еще есть поле для экспериментов :)
Итак, давайте готовить наши зразы?
Время приготовления – около 1,5 часов.
Сложность – не сложно.
Для приготовления наших зраз из картошечки с грибами нам понадобятся такие продукты:
Процесс приготовления
Начинаем с того, что очищаем картофель и отвариваем его до готовности.
![]()
Тем временем лук и шампиньоны нарезаем помельче и обжариваем до готовности.
![]()
Сваренный до готовности картофель превращаем в пюре.
![]()
Солим, перчим, добавляем муку, яйца и хорошо перемешиваем.
![]()
Теперь приступаем к «сборочному» процессу. Берем влажными руками небольшое количество пюре, формируем лепешечку, кладем приблизительно 1 чайную ложку грибов* и кусочек сливочного масла. Аккуратненько все это закрываем.
* я делала большие по размеру зразы, поэтому грибов брала чуть больше – десертную ложку.
![]()
Обваливаем в муке.
![]()
![]()
Выкладываем на горячую сковороду и жарим на растительном масле до румяной корочки с обеих сторон. Огонь делаем чуть меньше среднего.
Все, наши картофельные зразы с грибами готовы. Подавать их лучше всего горяченькими со свежими овощами. Можно полить сметанкой.
![]()
Приятного вам аппетита!
И действительно, любую картошку – жареную, отварную, запеченную или пюре можно смело подавать с любыми грибами – маринованными или жареными.
Но сегодня я хочу предложить новый вариант блюда картошечки с грибами – это картофельные зразы с грибочками. Получаются они румяными и вкусными, и в качестве второго блюда идут просто на ура.
Кстати, эти зразы я готовила с жареными шампиньонами. Но во время процесса приготовления меня посетила идея в следующий раз сделать зразы с маринованными грибочками. Так что еще есть поле для экспериментов :)
Итак, давайте готовить наши зразы?
Время приготовления – около 1,5 часов.
Сложность – не сложно.
Для приготовления наших зраз из картошечки с грибами нам понадобятся такие продукты:
- картофель – 5 шт. среднего размера или 3 большого размера
- шампиньоны – 200 г
- лук – 1 шт.
- сливочное масло – 30 г
- мука – 4 ст. л.
- яйца – 2 шт.
- соль, перец по вкусу
- растительно масло для жарки
Процесс приготовления
Начинаем с того, что очищаем картофель и отвариваем его до готовности.
Тем временем лук и шампиньоны нарезаем помельче и обжариваем до готовности.
Сваренный до готовности картофель превращаем в пюре.
Солим, перчим, добавляем муку, яйца и хорошо перемешиваем.
Теперь приступаем к «сборочному» процессу. Берем влажными руками небольшое количество пюре, формируем лепешечку, кладем приблизительно 1 чайную ложку грибов* и кусочек сливочного масла. Аккуратненько все это закрываем.* я делала большие по размеру зразы, поэтому грибов брала чуть больше – десертную ложку.
Обваливаем в муке.
Выкладываем на горячую сковороду и жарим на растительном масле до румяной корочки с обеих сторон. Огонь делаем чуть меньше среднего.Все, наши картофельные зразы с грибами готовы. Подавать их лучше всего горяченькими со свежими овощами. Можно полить сметанкой.
Приятного вам аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать