Закусочный торт Растрепка, рецепты с фото

Предлагаю вашему вниманию, дорогие читательницы Алимеро, незатейливый, но безумно вкусненький закусочный тортик под названием «Растрепка».

Впервые я попробовала его давным-давно в гостях и сразу же записала рецепт. Но тогда я толком и готовить-то не умела. А недавно, перелистывая свою тетрадь с рецептами, наткнулась на этот торт, и сразу же решила воплотить свои записи в реальность. И результат очень порадовал.

Тем более, никаких особых продуктов для его приготовления не нужно, и в принципе, рецепт этот вполне бюджетный. Главный ингредиент – капуста. Так что если вы любите капусту в любом виде, то я уверена, что вам это блюдо непременно понравится :)

Но давайте обо всем по порядку.

Для приготовления закусочного тортика нам понадобятся такие продукты:

капуста белокочанная – 1 небольшой кочан (не более 2 кг)
майонез – 6 ст. л.
чеснок – 1 головка
зелень по вкусу – 1 пучок
яйца – 3 шт.
мука – 1 стакан
вода – ½ стакана
соль, перец по вкусу
масло подсолнечное для жарки

Сложность – относительно просто.

Время приготовления – около 2 часов.

Процесс приготовления

Берем большую кастрюльку, такую, чтобы в нее полностью поместился целый кочан капусты. Набираем в нее воды, доводим до кипения, солим и опускаем капусту. Минут 7 капуста должна повариться, чтобы ее листья стали мягкими. Вынимаем, остужаем.

Теперь нужно аккуратненько снять с капусты листы и срезать твердую прожилку.

Конечно, наши будущие «коржики» выглядят не совсем эстетично, но это не страшно :)

Всего нам понадобится 13-15 листьев.

Когда листья готовы, делаем кляр: смешиваем воду, яйца, солим, перчим. Добавляем муку, хорошо перемешиваем.

Опускаем в кляр наш листик, и выкладываем на разогретую сковороду.

Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета на огне, чуть меньше среднего.

Пока обжариваются «коржики», готовим для нашего торта «крем».
Для этого чеснок пропускаем через чеснокодавилку и смешиваем с майонезом.

Когда «коржи» и «крем» готовы, приступаем к сборке торта.

На плоское блюдо кладем один лист, смазываем чесночно-майонезной смесью, затем второй лист, опять смазываем.