Если обычное картофельное пюре уже не кажется таким вкусным и привлекательным, его можно запечь, добавив при этом немного чеснока. Кроме того, такое блюдо в самый раз подойдёт для праздничного стола.
Время на подготовку ингредиентов: 45 минут
Общее время приготовления: 1 час 55 минут (плюс ещё сутки)
Порций: 8
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Сперва очистите картошку и чеснок, затем нарежьте и положите в кастрюлю. Варите 20-25 минут или до готовности. Теперь слейте воду и поставьте кастрюлю с картошкой на маленький огонь, чтобы картофель просушился. Растолките картошку с чесноком толкушкой в пюре.
2. В другую кастрюлю налейте молоко (комнатной температуры), сливки, добавьте сливочное масло, посолите и поперчите. Поставьте кастрюлю на средний огонь и готовьте, помешивая, пока масло не растопится. Примерно четверть стакан молочной смеси поставьте в холодильник — она ещё пригодится. Остальное небольшими порциями влейте в пюре, хорошо расталкивая после каждого добавления. Пюре должны быть лёгким и воздушным. Молока может понадобиться чуть больше — это зависит от сорта картошки.
3. Смажьте маслом форму для запекания и выложите туда пюре. Накройте, затем поставьте в холодильник на сутки.
4. Достаньте пюре из холодильника, полейте его оставшейся молочной смесью, после чего поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте 40-45 минут. Перед подачей перемешайте пюре ложкой.
Источник: bettycrocker.com
Время на подготовку ингредиентов: 45 минут
Общее время приготовления: 1 час 55 минут (плюс ещё сутки)
Порций: 8
Ингредиенты:
- 1,5 кг картофеля
- 6 зубчиков чеснока
- 3/4 стакана молока
- 1/2 стакана жирных сливок
- 120 г сливочного масла
- Соль
- Молотый чёрный перец
Приготовление:
1. Сперва очистите картошку и чеснок, затем нарежьте и положите в кастрюлю. Варите 20-25 минут или до готовности. Теперь слейте воду и поставьте кастрюлю с картошкой на маленький огонь, чтобы картофель просушился. Растолките картошку с чесноком толкушкой в пюре.
2. В другую кастрюлю налейте молоко (комнатной температуры), сливки, добавьте сливочное масло, посолите и поперчите. Поставьте кастрюлю на средний огонь и готовьте, помешивая, пока масло не растопится. Примерно четверть стакан молочной смеси поставьте в холодильник — она ещё пригодится. Остальное небольшими порциями влейте в пюре, хорошо расталкивая после каждого добавления. Пюре должны быть лёгким и воздушным. Молока может понадобиться чуть больше — это зависит от сорта картошки.
3. Смажьте маслом форму для запекания и выложите туда пюре. Накройте, затем поставьте в холодильник на сутки.
4. Достаньте пюре из холодильника, полейте его оставшейся молочной смесью, после чего поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте 40-45 минут. Перед подачей перемешайте пюре ложкой.
Источник: bettycrocker.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать