Лёгкое, нежное пюре, которое мы сегодня приготовим, немного отличается от классического варианта. У него есть один маленький секрет. Какой? Коричневое масло! Под этим немного странным названием скрывается ни что иное, как сливочное масло, подогретое на огне до появления орехового аромата и коричневатого цвета. Пюре с таким маслом заиграет совершенно новыми красками!
Время на подготовку ингредиентов: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Всего: 30 минут
Порций: 4
Калорий в 1 порции: 389 ккал
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Поместите картофель в большую кастрюлю. Залейте водой и доведите до кипения на плите. Немного посолите воду, после чего варите картошку 20 минут или до полной готовности.
2. Пока варится картошка, самое время приготовить коричневое масло. В небольшой кастрюле растопите масло на среднем огне. Продолжайте нагревать масло, пока на дне кастрюли не начнут образовываться крошечные коричневые кусочки. Сразу снимите масло с огня.
3. Подогрейте молоко на плите или в микроволновой печи.
4. Слейте воду с картошки. Вылейте масло (оставив совсем немного для подачи) и молоко на картошку. Картофелемялкой пюрируйте картошку.
5. Полейте пюре оставшимся коричневым маслом. Приятного аппетита!
Источник: cooktoria.com
Время на подготовку ингредиентов: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Всего: 30 минут
Порций: 4
Калорий в 1 порции: 389 ккал
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля - очистить и нарезать
- 4 ст. л. сливочного масла
- 120 мл молока
- Соль
Приготовление:
1. Поместите картофель в большую кастрюлю. Залейте водой и доведите до кипения на плите. Немного посолите воду, после чего варите картошку 20 минут или до полной готовности.
2. Пока варится картошка, самое время приготовить коричневое масло. В небольшой кастрюле растопите масло на среднем огне. Продолжайте нагревать масло, пока на дне кастрюли не начнут образовываться крошечные коричневые кусочки. Сразу снимите масло с огня.
3. Подогрейте молоко на плите или в микроволновой печи.
4. Слейте воду с картошки. Вылейте масло (оставив совсем немного для подачи) и молоко на картошку. Картофелемялкой пюрируйте картошку.
5. Полейте пюре оставшимся коричневым маслом. Приятного аппетита!
Источник: cooktoria.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать