Фалафель — это гордость Израиля и других восточных стран. Как правило, эта закуска в виде шариков готовится из нута или других бобовых. Сегодня мы приготовим фалафель со свёклой, чтобы придать этой потрясающей закуске яркости и новизны.
Время на подготовку ингредиентов: 30 минут
Время приготовления: 25 минут
Порций: 6
Ингредиенты:
Для подачи:
Приготовление:
1. Нагрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте лук до мягкости. Добавьте тмин и жарьте ещё 1 минуту. Затем переложите лук в чашу блендера, добавьте к нему нут, 2/3 от всего количества тёртой свёклы, панировочные сухари, яйцо и тахини. Взбейте до получения пасты, затем добавьте оставшуюся тёртую свёклу, любые специи по вкусу и перемешайте.
2. Смоченными в воде руками сформируйте примерно 20 шариков и оставьте их на противне, покрытом пергаментом. Остудите фалафели в холодильнике.
3. Нагрейте духовку до 200 градусов. Сбрызните фалафели небольшим количеством растительного масла и запекайте в течение 20-25 минут.
4. Для подачи смешайте тахини с йогуртом, сахаром и специями — соус для фалафеля готов. Затем положите на питу или лаваш тёплый фалафель, добавьте маринованную свёклу и зелень. Подавайте с соусом. Приятного аппетита!
Источник: bbcgoodfood.com
Время на подготовку ингредиентов: 30 минут
Время приготовления: 25 минут
Порций: 6
Ингредиенты:
- 1 ст. л. оливкового масла
- 2 нарезанных лука
- 2 ч. л. молотого тмина
- 800 г консервированного нута - жидкость слить
- 500 г свёклы - почистить и натереть на крупную тёрку
- 100 г свежих панировочных сухарей
- 1 яйцо
- 1 ст. л. тахини
- Растительное масло
Для подачи:
- 1 ст. л. тахини
- 300 г йогурта
- Щепотка сахара
- Питы или лаваши
- Немного маринованной свёклы - по желанию
- Зелень - по вкусу
Приготовление:
1. Нагрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте лук до мягкости. Добавьте тмин и жарьте ещё 1 минуту. Затем переложите лук в чашу блендера, добавьте к нему нут, 2/3 от всего количества тёртой свёклы, панировочные сухари, яйцо и тахини. Взбейте до получения пасты, затем добавьте оставшуюся тёртую свёклу, любые специи по вкусу и перемешайте.
2. Смоченными в воде руками сформируйте примерно 20 шариков и оставьте их на противне, покрытом пергаментом. Остудите фалафели в холодильнике.
3. Нагрейте духовку до 200 градусов. Сбрызните фалафели небольшим количеством растительного масла и запекайте в течение 20-25 минут.
4. Для подачи смешайте тахини с йогуртом, сахаром и специями — соус для фалафеля готов. Затем положите на питу или лаваш тёплый фалафель, добавьте маринованную свёклу и зелень. Подавайте с соусом. Приятного аппетита!
Источник: bbcgoodfood.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать