Сегодня мы расскажем, как приготовить фалафель - традиционное блюдо еврейской кухни, которое представляет собой обжаренные в масле шарики из пюре нута и специй. Недавно фалафель обрёл сумасшедшую популярность на Западе и с каждым годом набирает популярность в Восточной Европе. Его принято подавать с питой (плоской пресной лепёшкой) и листьями салата. Также фалафель не обходится без греческого йогурта, который играет роль соуса.
Порций: 4
Время на подготовку ингредиентов: 5 минут
Время приготовления: 25 минут
Ингредиенты:
Для подачи:
Приготовление:
1. Пюрируйте нут в кухонном комбайне. Смешайте пюре с тмином, кинзой, чесноком и чили. Разделите смесь на 24 части одинакового размера и сформируйте из них шарики.
2. Нагрейте немного масла в сковороде, после чего обжарьте шарики до золотистого цвета и хрустящей корочки (около 6 минут).
3. Сложите питу пополам, затем положите в неё три фалафеля, листья салата и немного греческого йогурта. Готово!
Источник: goodtoknow.co.uk
Порций: 4
Время на подготовку ингредиентов: 5 минут
Время приготовления: 25 минут
Ингредиенты:
- 800 г консервированного или варёного нута
- 2 чайные ложки молотого тмина
- 2 столовые ложки кинзы, нарезанной
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 свежий зеленый чили, очищенный от семян и нарезанный
Для подачи:
- Греческий йогурт
- Листья салата
- 4 питы
Приготовление:
1. Пюрируйте нут в кухонном комбайне. Смешайте пюре с тмином, кинзой, чесноком и чили. Разделите смесь на 24 части одинакового размера и сформируйте из них шарики.
2. Нагрейте немного масла в сковороде, после чего обжарьте шарики до золотистого цвета и хрустящей корочки (около 6 минут).
3. Сложите питу пополам, затем положите в неё три фалафеля, листья салата и немного греческого йогурта. Готово!
Источник: goodtoknow.co.uk
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать