Классическая картошка фри хороша, бесспорно, но этот вариант в виде долек позволит вам лучше ощутить вкус и текстуру картофеля. К тому же картошка фри в виде долек выглядит очень презентабельно и по-домашнему. Это именно тот фастфуд, который совершенно спокойно, без опасений, можно приготовить для своей семьи.
Время приготовления: 1 час
Порций: 6
Ингредиенты:
Приготовление:
Нагрейте достаточно масла (должен быть такой слой масла, чтобы он полностью покрывал несколько картофельных долек) в большой сковороде на среднем огне. Поместите картофель, нарезанный дольками, в большую миску. Приправьте солью и молотым чёрным перцем, перемешайте.
Как только масло нагреется, добавьте достаточно картофеля в горячее масло. Обжарьте картошку совсем немного, до мягкости. Чтобы проверить, готов ли картофель, проткните его зубочисткой. Зубочистка должна легко входить и выходить из картофеля. Выложите картошку из горячего масла на тарелку с бумажными полотенцами. Повторите то же самое с остальными картофельными дольками.
Тем временем в другой большой миске смешайте муку, паприку, чесночный порошок, луковый порошок, соль и молотый чёрный перец.
Обваляйте картошку в мучной смеси и партиями обжарьте в горячем масле до золотистого цвета и хрустящей корочки. Приятного аппетита!
Источник: yummy.ph
Время приготовления: 1 час
Порций: 6
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля - очистить, нарезать дольками
- 1 стакан муки
- 1/4 ч. л. паприки
- 1 ч. л. чесночного порошка
- 1 ч. л. лукового порошка
- 2 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. молотого чёрного перца
- Растительное масло - для жарки
Приготовление:
Нагрейте достаточно масла (должен быть такой слой масла, чтобы он полностью покрывал несколько картофельных долек) в большой сковороде на среднем огне. Поместите картофель, нарезанный дольками, в большую миску. Приправьте солью и молотым чёрным перцем, перемешайте.
Как только масло нагреется, добавьте достаточно картофеля в горячее масло. Обжарьте картошку совсем немного, до мягкости. Чтобы проверить, готов ли картофель, проткните его зубочисткой. Зубочистка должна легко входить и выходить из картофеля. Выложите картошку из горячего масла на тарелку с бумажными полотенцами. Повторите то же самое с остальными картофельными дольками.
Тем временем в другой большой миске смешайте муку, паприку, чесночный порошок, луковый порошок, соль и молотый чёрный перец.
Обваляйте картошку в мучной смеси и партиями обжарьте в горячем масле до золотистого цвета и хрустящей корочки. Приятного аппетита!
Источник: yummy.ph
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать