В моей семье куличи кушают не охотно, поэтому я не берусь их печь, так как мало теста сделать не получается, а много — не надо. А вот кексики съедаются с превеликим удовольствием.
Было решено испечь пасхальные кексы с изюмом и глазурью. Они очень хорошо дополнили праздничный стол. Получились мини-пасочки, вкусные и красивые. А кулич я купила.
Время приготовления: 40 минут.
Степень сложности: минимальная.
Для приготовления кексов с глазурью и изюмом нам понадобится:
Способ приготовления:
От 2-х яиц отделяем белки от желтков.
![]()
Белки нам понадобятся для глазури. Желтки и еще одно яйцо соединяем с сахаром. Взбиваем несколько минут.
![]()
Изюм хорошо моем под проточной водой. Конечно же, используем изюм без косточек. Затем заливаем кипятком на несколько минут.
![]()
Маргарин растапливаем на огне. Остужаем. Добавляем в тесто, перемешиваем.
![]()
С изюма сливаем воду. Сам изюм высыпаем в тесто. Перемешиваем.
![]()
Добавляем кефир. Затем высыпаем 1 ч.л. соды. Гасить соду нет необходимости, так в тесте присутствует кефир.
![]()
Теперь постепенно вводим муку. Тесто должно получится консистенцией, как густая сметана.
![]()
Формы для выпечки смажем маслом. Наполовину наполним тестом.
Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов 20-30 минут.
Пока кексы выпекаются, сделаем глазурь.
В чашу миксера выливаем белки от двух яиц, высыпаем сахарную пудру. Взбиваем несколько минут, пока не получится густой крем.
![]()
Кексы я смазываю глазурью в горячем виде, тогда глазурь подсыхает и не трескается.
Готовые испеченные кексы смазываем щедро глазурью.
![]()
По желанию можно использовать красивую пасхальную посыпку, я же просто использовала натертый молочный шоколад.
![]()
С праздником и приятного аппетита.
Было решено испечь пасхальные кексы с изюмом и глазурью. Они очень хорошо дополнили праздничный стол. Получились мини-пасочки, вкусные и красивые. А кулич я купила.
Время приготовления: 40 минут.
Степень сложности: минимальная.
Для приготовления кексов с глазурью и изюмом нам понадобится:
- яйцо — 3 шт.
- сахар — 200 г
- кефир — 200 мл
- маргарин — 200 г
- сода — 1 ч.л.
- изюм — 100 г
- сахарная пудра — 150 г
- мука — 2 — 3 ст.
Способ приготовления:
От 2-х яиц отделяем белки от желтков.
Белки нам понадобятся для глазури. Желтки и еще одно яйцо соединяем с сахаром. Взбиваем несколько минут.
Изюм хорошо моем под проточной водой. Конечно же, используем изюм без косточек. Затем заливаем кипятком на несколько минут.
Маргарин растапливаем на огне. Остужаем. Добавляем в тесто, перемешиваем.
С изюма сливаем воду. Сам изюм высыпаем в тесто. Перемешиваем.
Добавляем кефир. Затем высыпаем 1 ч.л. соды. Гасить соду нет необходимости, так в тесте присутствует кефир.
Теперь постепенно вводим муку. Тесто должно получится консистенцией, как густая сметана.
Формы для выпечки смажем маслом. Наполовину наполним тестом.
Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов 20-30 минут.
Пока кексы выпекаются, сделаем глазурь.
В чашу миксера выливаем белки от двух яиц, высыпаем сахарную пудру. Взбиваем несколько минут, пока не получится густой крем.
Кексы я смазываю глазурью в горячем виде, тогда глазурь подсыхает и не трескается.
Готовые испеченные кексы смазываем щедро глазурью.
По желанию можно использовать красивую пасхальную посыпку, я же просто использовала натертый молочный шоколад.
С праздником и приятного аппетита.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать