А вы пекли когда-нибудь кексы с фруктами и хрустящим ореховым штрейзелем? Если нет, то могу ответственно заявить, что потеряли вы очень многое… Эта выпечка достойна стать одной из самых любимых в вашей семье однозначно!
А сейчас объясню, почему. Во-первых, готовятся кексы невероятно просто, безо всяких особых на то усилий, умений и навыков, и ингредиенты для них нужны самые обычные.
Во-вторых, все происходит достаточно быстро – при желании за 45 минут на вашем столе будут остывать румяные красавцы с удивительной хрустящей корочкой.
В-третьих, в качестве наполнителя фрукты или ягоды можно использовать самые разные – все зависит либо от сезона, либо же от ваших семейных вкусов и предпочтений.
В-четвертых, выпечка получается безумно ароматной, нежной, мягкой, вкусной… Просто умопомрачительной!!!
Ну и в конце концов хочу отметить, что кексиков получается достаточно много (12-14 штучек) и они достаточно долго не черствеют… Ну, это на тот случай, если что-нибудь все-таки останется… Хотя, это очень маловероятно!
Мои сегодняшние красавцы приготовлены с персиковой начиночкой – легкая, едва уловимая, кислинка очень хорошо гармонирует с замечательным сладким тестом, а ореховая хрустящая корочка получилась просто бесподобной!
Так что, девочки мои дорогие, спешу поделиться с вами этим незамысловатым рецептом…
Нам понадобится:
Для замеса теста на кексы:
Для приготовления штрейзеля:
— 25 г сливочного масла хорошего качества
— 40 г муки
— 40 г сахарного песка
— 40 г обжаренных грецких орехов
Алгоритм действий:
Прежде всего включаем на разогрев нашу духовочку где-то на 180 градусов.
Приготовление кексов мы начинаем с того, что взобьем яйца с сахаром, просеем муку с разрыхлителем, добавим маслице и все хорошенечко перемешаем.
![]()
![]()
![]()
![]()
Фрукты нарезаем небольшими кубиками, добавляем к тесту, снова вымешиваем и наполняем им формочки, в которых планируется выпекание будущих кексов.
![]()
![]()
После этого быстренько готовим штрейзель – в отдельной мисочке соединяем холодной масло, муку и сахар с помощью ножа. Активными движениями рубим все вместе и преобразовываем в крошку. Сюда же добавляем измельченные орехи, перемешиваем и щедро посыпаем этой смесью будущую выпечку.
![]()
![]()
Выпекаем кексы в течение получаса до готовности.
![]()
![]()
![]()
А сейчас объясню, почему. Во-первых, готовятся кексы невероятно просто, безо всяких особых на то усилий, умений и навыков, и ингредиенты для них нужны самые обычные.
Во-вторых, все происходит достаточно быстро – при желании за 45 минут на вашем столе будут остывать румяные красавцы с удивительной хрустящей корочкой.
В-третьих, в качестве наполнителя фрукты или ягоды можно использовать самые разные – все зависит либо от сезона, либо же от ваших семейных вкусов и предпочтений.
В-четвертых, выпечка получается безумно ароматной, нежной, мягкой, вкусной… Просто умопомрачительной!!!
Ну и в конце концов хочу отметить, что кексиков получается достаточно много (12-14 штучек) и они достаточно долго не черствеют… Ну, это на тот случай, если что-нибудь все-таки останется… Хотя, это очень маловероятно!
Мои сегодняшние красавцы приготовлены с персиковой начиночкой – легкая, едва уловимая, кислинка очень хорошо гармонирует с замечательным сладким тестом, а ореховая хрустящая корочка получилась просто бесподобной!
Так что, девочки мои дорогие, спешу поделиться с вами этим незамысловатым рецептом…
Нам понадобится:
Для замеса теста на кексы:
- 1 стакан сахарного песка
- 1,5 стакана муки пшеничной (высшего сорта)
- полстакана любого растительного масла
- 1,5 ч.л. пекарского порошка
- 3 персика (у меня домашние)
Для приготовления штрейзеля:
— 25 г сливочного масла хорошего качества
— 40 г муки
— 40 г сахарного песка
— 40 г обжаренных грецких орехов
Алгоритм действий:
Прежде всего включаем на разогрев нашу духовочку где-то на 180 градусов.
Приготовление кексов мы начинаем с того, что взобьем яйца с сахаром, просеем муку с разрыхлителем, добавим маслице и все хорошенечко перемешаем.
Фрукты нарезаем небольшими кубиками, добавляем к тесту, снова вымешиваем и наполняем им формочки, в которых планируется выпекание будущих кексов.
После этого быстренько готовим штрейзель – в отдельной мисочке соединяем холодной масло, муку и сахар с помощью ножа. Активными движениями рубим все вместе и преобразовываем в крошку. Сюда же добавляем измельченные орехи, перемешиваем и щедро посыпаем этой смесью будущую выпечку.
Выпекаем кексы в течение получаса до готовности.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать