Кисель из каркаде и мяты, рецепты с фото

Моя дочка очень любит кисель. Для нее этот ароматный напиток гораздо вкуснее кока-колы и прочих газированных напитков. Я очень рада, что моя дочка сама себя ограничивает от вредных напитков, поэтому стараюсь варить ее любимый кисель почаще.

Дочке нравятся кисели из ягод: малины, смородины, вишни. У нас есть дача, где мы выращиваем эти ягоды и делаем запасы на зиму. Наступила весна и наши ягодные запасы закончились. А дочка попросила сварить ей кисель, непременно красного цвета. И я вспомнила, какой вкусный кисель мне варила мама, когда никаких ягод дома не было.

Этот кисель мама готовила из каркаде и добавляла мяту, благодаря чему кисель получался особенно ароматным. Сегодня я впервые приготовила такой напиток своей доченьке. Скажу честно — ребенок подмены не заметил! Она до сих пор думает, что пила кисель из вишни!

Хочу поделиться рецептом этого простого, но очень вкусного напитка с вами, уважаемые читательницы.

Для приготовления киселя мне понадобились такие продукты:

лепестки суданской розы — 1 ст л.
вода — 1 л.
сахарный песок — 3-5 ст.л. (по вкусу)
пакетик мятного чая (или 1/4 сушеной аптечной мяты)
картофельный крахмал 2-3 ст.л.

Сложность приготовления напитка: минимальная.

Время приготовления: около 20 минут.

Я насыпала в кастрюльку лепестки суданской разы.

Залила фильтрованной водой и поставила на огонь. Довела до кипения.

Варила лепестки на медленном огне около 5 минут. Отвар получился насыщенного рубинового оттенка. Потом сняла отвар с огня и процедила.

В стакане холодной воды я развела крахмал. Тщательно перемешала, чтобы не было комочков.

Процеженный отвар я перелила снова в ту кастрюльку, в которой он варился, и снова поставила на огонь. Положила в отвар пакетик сушеной мяты. Можно использовать свежую мяту. Добавила сахар по вкусу.