Если вам хочется приготовить что-то сладкое к чаю, особо не тратя на это усилий — банановый кекс будет идеальным выбором. Он очень просто готовится, состоит из привычных всем ингредиентов и получится идеальным с первой попытки, даже если до этого вы никогда не занимались выпечкой.
Выход: 1 кекс размером с буханку хлеба
Активное время приготовления: 20 минут
Время на выпечку: 1 час
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Слегла смажьте форму для выпечки хлеба маслом и выстелите пергаментной бумагой так, чтобы ее края выходили за пределы формы.
2. В средней миске смешайте венчиком муку, соду и соль.
3. В большой миске взбейте электромиксером сахар, йогурт/сметану и масло около 4 минут до легкой воздушной массы. Добавьте яйца по одному, взбивая до полного смешения после каждого.
4. Сбавьте скорость до низкой, всыпьте к жидким ингредиентам мучную смесь и перемешайте. Добавьте банановое пюре и еще раз перемешайте. Следом всыпьте колотый шоколад и орешки, перемешайте всё в последний раз. Выложите тесто в форму.
5. Поставьте кекс выпекаться в разогретую духовку на 1 час. Затем вытащите его из духовки и дайте остыть прямо в форме в течение 1 часа.
Image credit: Alex Lau
Источник: bonappetit.com
Выход: 1 кекс размером с буханку хлеба
Активное время приготовления: 20 минут
Время на выпечку: 1 час
Ингредиенты:
- 1,5 стакана муки
- 1 плюс 1/4 ч. ложки соды
- 3/4 ч. ложки соли
- 1 стакан сахара
- 1/3 стакана сметаны или греческого йогурта
- 60 г сливочного масла комнатной температуры
- 2 крупных яйца
- 4 крупных спелых банана - подавить в пюре
- 80 г колотого темного шоколада
- 75 г колотых грецких орехов
Способ приготовления:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Слегла смажьте форму для выпечки хлеба маслом и выстелите пергаментной бумагой так, чтобы ее края выходили за пределы формы.
2. В средней миске смешайте венчиком муку, соду и соль.
3. В большой миске взбейте электромиксером сахар, йогурт/сметану и масло около 4 минут до легкой воздушной массы. Добавьте яйца по одному, взбивая до полного смешения после каждого.
4. Сбавьте скорость до низкой, всыпьте к жидким ингредиентам мучную смесь и перемешайте. Добавьте банановое пюре и еще раз перемешайте. Следом всыпьте колотый шоколад и орешки, перемешайте всё в последний раз. Выложите тесто в форму.
5. Поставьте кекс выпекаться в разогретую духовку на 1 час. Затем вытащите его из духовки и дайте остыть прямо в форме в течение 1 часа.
Image credit: Alex Lau
Источник: bonappetit.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать