Оливье – классическое блюдо новогодних праздников. Без него настолько трудно представить себе зиму, что в моей семье его называют исключительно «зимний» салат. Существует масса вариантов приготовления оливье. Я хочу поделиться своим – с солёным огурчиком и соком лимона.
Ингредиенты:
Сложность приготовления: простая
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления:
Ставим вариться яйца и очищенный картофель.
Нарезаем мелко репчатый лук.
![]()
Берём хорошую варёную колбасу. На ней не стоит экономить! Именно от неё зависит вкус готового оливье.
![]()
Нарезаем колбасу мелкими кубиками.
![]()
Выкладываем в глубокую салатницу колбасу и лук. Добавляем зелёный горошек, предварительно слив с банки сок.
![]()
Мелко нарезаем солёный огурчик. Добавляем ко всем ингредиентам.
![]()
Чистим отваренные яйца и нарезаем их кубиками. Добавляем в салатницу.
![]()
Отваренный картофель нарезаем на кубики.
![]()
Добавляем картофель к салату, солим его и перчим по вкусу.
Добавляем немного майонеза для заправки, сбрызгиваем оливье лимонным соком.
![]()
Лучше всего приготовить домашний майонез. Это очень просто! Нужно вылить 300 мл растительного масла в глубокую миску, посолить его, вбить 2 куриных яйца. Взбивать всё погружным блендером до густоты. Добавить приправ (перец, горчица) и немного уксуса. Майонез готов! Проще не бывает, натурально и вкусно. С тех пор, как узнала этот рецепт, готовлю майонез только так. От советского провансаля не отличить!
Тщательно перемешиваем оливье.
![]()
Ставим салат на 30 минут в холодильник. Он готов! Попробуйте – благодаря соку лимона, оливье совершенно меняет свой вкус. Становится свежее, нежнее и интереснее на вкус. Приятного аппетита.
![]()
Ингредиенты:
- репчатый лук – 1 шт.
- варёная колбаса – 300 г
- зелёный горошек – 1 б
- солёные огурцы – 100 г
- картофель – 3 шт.
- сок лимона – 3 ст.л.
- соль и специи
- майонез - по вкусу, для заправки
Сложность приготовления: простая
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления:
Ставим вариться яйца и очищенный картофель.
Нарезаем мелко репчатый лук.
Берём хорошую варёную колбасу. На ней не стоит экономить! Именно от неё зависит вкус готового оливье.
Нарезаем колбасу мелкими кубиками.
Выкладываем в глубокую салатницу колбасу и лук. Добавляем зелёный горошек, предварительно слив с банки сок.
Мелко нарезаем солёный огурчик. Добавляем ко всем ингредиентам.
Чистим отваренные яйца и нарезаем их кубиками. Добавляем в салатницу.
Отваренный картофель нарезаем на кубики.
Добавляем картофель к салату, солим его и перчим по вкусу.
Добавляем немного майонеза для заправки, сбрызгиваем оливье лимонным соком.
Лучше всего приготовить домашний майонез. Это очень просто! Нужно вылить 300 мл растительного масла в глубокую миску, посолить его, вбить 2 куриных яйца. Взбивать всё погружным блендером до густоты. Добавить приправ (перец, горчица) и немного уксуса. Майонез готов! Проще не бывает, натурально и вкусно. С тех пор, как узнала этот рецепт, готовлю майонез только так. От советского провансаля не отличить!
Тщательно перемешиваем оливье.
Ставим салат на 30 минут в холодильник. Он готов! Попробуйте – благодаря соку лимона, оливье совершенно меняет свой вкус. Становится свежее, нежнее и интереснее на вкус. Приятного аппетита.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать