Клубничный десерт, рецепты с фото

Позавчера я публиковала рецепт десерта-коктейля с клубникой. А сегодня хочу рассказать о другом десерте, но с этой же чудесной ягодой...

Этот рецепт может выручить не только когда захочется быстрой вкусняшки, но и если гости уже в пути к вам. Или даже уже гостят, ожидая результата ваших кулинарных экспериментов))

Уровень сложности: при наличии блендера — совсем просто

Время приготовления: 12-15 минут

Количество: 2 порции

Ингредиенты для десерта:

1 полный стакан свежей клубники
200 мл домашней сметаны
100 мл молока жирностью 3,2%
2 чайных ложки (с горкой) засахаренного мёда
1,5 ст. рассыпчатого творога

Приготовление:

Сметану я взяла домашнюю. Она очень вкусная, действительно натуральная. Но в чистом виде я её есть не могу, для меня она слишком жирная. А вот в десерте или, например, в креме для торта, она мне идёт хорошо.

Для этого рецепта можно взять и магазинный продукт. В этом случае лучше, если сметана будет жирностью 25-33%. Но при желании подойдёт и 10-15-процентная. Просто нижний слой будет более жидким. Кстати, можно использовать и сливки!

К сметане выложила промытую клубнику.

Погружным блендером пюрировала сметану с ягодами.

Разложила по креманкам.

Творог я взяла тоже деревенский, рассыпчатый.

Протёрла его — он должен быть воздушным и без комочков.

Подогрела в ковшике молоко. Как только оно начало закипать, выложила мёд.

Размешала его до полного растворения в молоке. Перелила эту массу к творогу.

Преобразовала погружным блендером в пюре.

Выложила ароматный творожный слой на сметанно-ягодный.

Сверху украсила каждую порцию двумя ягодками. Одну разрезала на четвертинки, а вторую уложила в центр целиком.

В принципе, десерт готов. Однако лучше, если он проведёт некоторое время в холодильнике. У меня он стоял всю ночь и ещё утро. Был съеден в качестве ланча))