Кобблер с курицей, рецепты с фото

Почему название блюда именно такое я не знаю, так как рецепт давно нашла в интернете, готовила по нему с разным видом мяса — из свинины, говядины и курицы. В любом варианте получается вкусно.

Кобблер — это что-то между запеканкой и пирогом. Тушенные овощи с мясом, а к ним — теплые булочки. Прекрасное блюдо для обеда или ужина. Попробуйте, думаю вам понравится.

Время приготовления: 1 час.

Степень сложности: минимальная.

Для приготовления кобблера нам понадобится:

курица — 1 тушка
кабачок — 1 шт.
морковь — 2 шт.
репчатый лук — 1 луковица
чеснок — 3-4 зубчика
помидоры или томатный сок — 1 ст.
масло растительное
соль, перец по вкусу

Для теста:
— мука — 2,5 ст.
— маргарин или сливочное масло — 80 г
— кефир — 200 г
— соль — 0,5 ч.л.
— сода — 0,5 ч.л.

Способ приготовления:

Курицу ( вообще, можно использовать любое мясо: говядину, свинину, баранину) нарезаем на небольшие куски.

Отправляем обжариваться в растительном масле на разогретую сковороду. Тушим 10 минут.
Чеснок измельчаем и соединяем с курицей.

Морковь нарезаем тонкой соломкой.

Репчатый лук измельчаем.

Подготовленные овощи соединяем с курицей. Тушим 5 минут.

Кабачок нарезаем кубиками. Отправляем в сковороду.

Томатный сок или нарезанные помидоры (без кожуры) добавляем к овощам и курице.

Перемешиваем. Солим, перчим по вкусу. Накрываем сковороду крышкой и тушим еще 15-20 минут.

Приготовим тесто.
Муку всыпаем в миску для замешивания. Добавляем соду, соль.

Перемешиваем. Нарезаем тонкими кусочками маргарин или сливочное масло.

Растираем с мукой до образования однородной массы.

Потом вливаем кефир и замешиваем густое тесто.

Раскатываем пласт и с помощью стакана вырезаем кружочки.

Затем тушенные овощи с курицей перекладываем в глубокую жаропрочную форму. Поверх накрываем кружочками из теста.

Отправляем в духовой шкаф для запекания при температуре 200 градусов на 20 минут.

Готовое блюдо выкладываем на тарелки.

Приятного аппетита.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

5 лучших комментариев

Инна К Ответить

2013-09-21 15:13:15

Получилось вкусно:) Только теста я сделала половину (показалось, что много) и зря. Лепешки в первую очередь ушли. В общем, еще одно незамысловатое блюдо в моей копилке рецептов, спасибо!:)

Надежда Андрияхина Ответить

2013-08-06 23:56:50

Красотища! Я ягодный делала кобблер, а вот как второе блюдо первый раз вижу. А называется так от английского «мостить булыжниками»))) «Булыжнички» получаются вкусными))) Обязательно приготовлю, курица у меня постоянно в ходу, здорово, когда можно разнообразить.

2013-09-21 05:16:46

Первый раз слышу про кобблер:) Искала, что приготовить из кабачков, а нткнулась на ваше блюдо. Пошла готовить, потом напишу, что получилось:)

Natasha TSNatylechka Ответить

2013-08-09 23:07:40

Вот спасибо за объяснение этого названия. Получается вкусно, я не только с курочкой делала. Попробуйте.

2013-09-21 05:59:38

Приятных приготовлений, Инна. Жду результат вашего блюда )

Открыть все комментарии