Домашняя колбаса из картофеля с обжаренным беконом — вкусное и сытное блюдо. По вкусу напоминает белорусские деруны, украинские драники, но на вид как колбаса. Сочные и ароматные колбаски подойдут для любого случая: семейного ужина, пивной вечеринки с друзьями или пикника. Картофельные колбаски можно запечь в духовке или поджарить на гриле.
Готовлю продукты. Данный набор продуктов рассчитан на четыре колбаски среднего размера:
![]()
Приготовление:
Лук и бекон нарезаю мелким кубиком и обжариваю в сковороде на растительном масле.
![]()
Картофель мою, чищу и натираю на мелкой терке. Добавляю к картофелю манную крупу, сухой укроп, чеснок, смесь перцев молотую, соль и куриный бульонный кубик.
Хорошо вымешиваю фарш для равномерного распределения ингредиентов. Добавляю обжаренный бекон с с луком и еще раз тщательно перемешиваю.
![]()
Натуральную оболочку промываю в воде от соли. Неплотно начиняю кишки картофельным фаршем, перекручивая колбаски через равное расстояние.
Смазываю колбаски растительным маслом и обжариваю на сковороде, предварительно проколов оболочку в нескольких местах, чтобы не лопнула.
После обжаривания колбасок с двух сторон до подрумянивания, вливаю в сковороду немного воды и накрываю крышкой. Довожу колбаски до готовности в течение 10-15 минут.
![]()
Готовлю продукты. Данный набор продуктов рассчитан на четыре колбаски среднего размера:
- Картофель — 500 г
- Бекон — 100 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Крупа манная — 1 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Порошок чесночный — 0,5 ч. л.
- Укроп (сухой) — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 1 щепот.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Кишки (натуральная оболочка) — 1 шт.
- Бульонный кубик - по желанию
Приготовление:
Лук и бекон нарезаю мелким кубиком и обжариваю в сковороде на растительном масле.
Картофель мою, чищу и натираю на мелкой терке. Добавляю к картофелю манную крупу, сухой укроп, чеснок, смесь перцев молотую, соль и куриный бульонный кубик.
Хорошо вымешиваю фарш для равномерного распределения ингредиентов. Добавляю обжаренный бекон с с луком и еще раз тщательно перемешиваю.
Натуральную оболочку промываю в воде от соли. Неплотно начиняю кишки картофельным фаршем, перекручивая колбаски через равное расстояние.
Смазываю колбаски растительным маслом и обжариваю на сковороде, предварительно проколов оболочку в нескольких местах, чтобы не лопнула.
После обжаривания колбасок с двух сторон до подрумянивания, вливаю в сковороду немного воды и накрываю крышкой. Довожу колбаски до готовности в течение 10-15 минут.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать