Коричневые блины

Коричневые блины

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Не зная, куда девать очередную порцию сыворотки, оставшуюся после приготовления домашней брынзы, я решила напечь блинов. Все мои домашние просто обожают их. Да и я себе позволяю несколько штук прямо со сковородки. 



Мое кулинарное творчество и в этот раз не осталось в стороне. Просто блины — это банально, а вот блины шоколадные, с какао — это уже что-то новенькое и очень вкусное. Ребенку после пятой штуки пришлось отказывать в добавке.
 
Муж похвалил старания, а ничто так не радует и не мотивирует, как похвала.

На «Алимеро» уже представлен отличный рецепт блинов на сыворотке. Но у меня другой состав продуктов и вкус, подозреваю, тоже разный. По какому именно рецепту печь блины, выбирать, конечно же, вам.

Блинчики плотноватые, с пористой структурой. С ними отлично сочетается виноградное варенье, взбитые сливки и абрикосовый джем. Белая, воздушная сахарная пудра на них, прекрасно контрастирует с темно-коричневым цветом блинов. Приготовление не занимает много времени и не требует особых усилий. Детей привлекает необычный цвет и, конечно же, сахарная пудра. Впрочем, ее вы можете не использовать.

Для приготовления вам понадобится:





Для начала отдельно взбейте вилкой яйца.



Я взбиваю тесто на блины в большой чаше от миксера. Так исключены комочки, а удобство — неоспоримо. Перемешайте сыворотку с какао и сахаром до однородности.



Добавьте муку с яйцами и снова хорошо взбейте.



Теперь добавьте 3 ложки манки и опять тщательно перемешайте.



Отставьте тесто на полчаса для того, чтобы набухла манка. У меня получилось тесто вот такой консистенции:



Выпекайте блины как обычно, на сковороде, смазанной маслом. С двух сторон до коричневого цвета.

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
2013-02-19 13:23:21
Алекса-Макс Сажиновы
Пробовала такие делать, деткам понравилось, но мне больше обычные блинчики нравятся)))
Анна Н Ответить
2013-02-15 17:46:53
Анна Н
Я думала над таким названием, но там нет шоколада)) Я за правду в любых ее проявлениях, потому и просто коричневые)
Елена Григ Ответить
2013-02-15 12:14:44
Елена Григ
Надо было их назвать ШОКОЛАДНЫЕ! :)

Комментировать