Не зная, куда девать очередную порцию сыворотки, оставшуюся после приготовления домашней брынзы, я решила напечь блинов. Все мои домашние просто обожают их. Да и я себе позволяю несколько штук прямо со сковородки.
Мое кулинарное творчество и в этот раз не осталось в стороне. Просто блины — это банально, а вот блины шоколадные, с какао — это уже что-то новенькое и очень вкусное. Ребенку после пятой штуки пришлось отказывать в добавке.
Муж похвалил старания, а ничто так не радует и не мотивирует, как похвала.
На «Алимеро» уже представлен отличный рецепт блинов на сыворотке. Но у меня другой состав продуктов и вкус, подозреваю, тоже разный. По какому именно рецепту печь блины, выбирать, конечно же, вам.
Блинчики плотноватые, с пористой структурой. С ними отлично сочетается виноградное варенье, взбитые сливки и абрикосовый джем. Белая, воздушная сахарная пудра на них, прекрасно контрастирует с темно-коричневым цветом блинов. Приготовление не занимает много времени и не требует особых усилий. Детей привлекает необычный цвет и, конечно же, сахарная пудра. Впрочем, ее вы можете не использовать.
Для приготовления вам понадобится:
![]()
Для начала отдельно взбейте вилкой яйца.
![]()
Я взбиваю тесто на блины в большой чаше от миксера. Так исключены комочки, а удобство — неоспоримо. Перемешайте сыворотку с какао и сахаром до однородности.
![]()
Добавьте муку с яйцами и снова хорошо взбейте.
![]()
Теперь добавьте 3 ложки манки и опять тщательно перемешайте.
![]()
Отставьте тесто на полчаса для того, чтобы набухла манка. У меня получилось тесто вот такой консистенции:
![]()
Выпекайте блины как обычно, на сковороде, смазанной маслом. С двух сторон до коричневого цвета.
![]()
Мое кулинарное творчество и в этот раз не осталось в стороне. Просто блины — это банально, а вот блины шоколадные, с какао — это уже что-то новенькое и очень вкусное. Ребенку после пятой штуки пришлось отказывать в добавке.
Муж похвалил старания, а ничто так не радует и не мотивирует, как похвала.
На «Алимеро» уже представлен отличный рецепт блинов на сыворотке. Но у меня другой состав продуктов и вкус, подозреваю, тоже разный. По какому именно рецепту печь блины, выбирать, конечно же, вам.
Блинчики плотноватые, с пористой структурой. С ними отлично сочетается виноградное варенье, взбитые сливки и абрикосовый джем. Белая, воздушная сахарная пудра на них, прекрасно контрастирует с темно-коричневым цветом блинов. Приготовление не занимает много времени и не требует особых усилий. Детей привлекает необычный цвет и, конечно же, сахарная пудра. Впрочем, ее вы можете не использовать.
Для приготовления вам понадобится:
- 600 мл сыворотки
- 2 яйца
- 80 г сахара
- пол чайной ложки соды
- уксус яблочный (только чтобы погасить соду)
- 50 г какао-порошка
- 400 г муки
- 3 столовые ложки манки
Для начала отдельно взбейте вилкой яйца.
Я взбиваю тесто на блины в большой чаше от миксера. Так исключены комочки, а удобство — неоспоримо. Перемешайте сыворотку с какао и сахаром до однородности.
Добавьте муку с яйцами и снова хорошо взбейте.
Теперь добавьте 3 ложки манки и опять тщательно перемешайте.
Отставьте тесто на полчаса для того, чтобы набухла манка. У меня получилось тесто вот такой консистенции:
Выпекайте блины как обычно, на сковороде, смазанной маслом. С двух сторон до коричневого цвета.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать