Яркие и красочные легкие десерты с использованием ягод актуальны всегда, а тем более летом, когда изобилие свежих фруктов не может не радовать...
Вот и хрустящие песочные корзиночки с начинкой из ароматной земляники и клубничного желе были съедены гораздо быстрее, чем готовились…
Но с учетом того, что съедены они были с большим аппетитом и благодарностью, приготовлю я их еще обязательно и не раз… Вот только с начиночкой поэкспериментирую!
Для корзиночек я использовала:
Для начинки нам необходимо:
— 1 стакан ягод (у меня земляника)
— 0,5 упаковочки фруктового желе (в моем случае клубничного)
Уровень сложности: ближе к среднему
Время приготовления: около полутора часов
Ход нашей работы:
Прежде всего нам нужно испечь песочные корзинки.
К слову, это можно сделать заблаговременно или заготовить их впрок, а потом по мере необходимости использовать с учетом пожеланий каждого – здорово наполнить их сливочным или заварным кремом или же подать с фруктовым салатом, заправленным натуральным йогуртом.
Я же решила побаловать своих малышек корзиночками с желированной земляникой...
Но возвращаемся к самим корзиночкам. Тесто я делала, не придерживаясь каких-то стандартов, и добавляла все ингредиенты, как говорится, на глаз.
Масло желательно брать из морозилки – тогда его гораздо легче натереть и преобразовать с мукой, разрыхлителем и сахаром в крошку.
![]()
![]()
Яйцо я взбила со сметанкой (собрала верхушечку с домашнего молочка) и добавила к масляной крошке.
![]()
Быстренько замесила тесто и убрала колобочек в холодильник где-то на полчасика.
![]()
Для выпекания корзиночек я использовала металлические формочки (они достались в наследство от мамы).
Из раскатанного в пласт теста формочками выдавила заготовочки для корзиночек и разместила их внутри форм (слегка смазанных растительным маслицем).
![]()
![]()
Выпекала корзиночки до красивого румяного оттенка – на это ушло около 20 минут при 190 градусах.
![]()
Теперь нужно дождаться, пока корзиночки полностью остынут.
Тем временем развела желе в небольшом количестве горячей кипяченой водички.
![]()
Земляничку перебрала, но мыть не стала.
![]()
В песочные заготовки выложила по чайной ложечке ягод и залила остывшим концентрированным желе. А потом сразу убрала в холодильник до застывания желе.
![]()
Перед подачей можно украсить мятой – вкусно, красиво и полезно!
![]()
![]()
![]()
Вот и хрустящие песочные корзиночки с начинкой из ароматной земляники и клубничного желе были съедены гораздо быстрее, чем готовились…
Но с учетом того, что съедены они были с большим аппетитом и благодарностью, приготовлю я их еще обязательно и не раз… Вот только с начиночкой поэкспериментирую!
Для корзиночек я использовала:
- 100 г сливочного маслица
- 2 ст.л. сметаны
- 1 яйцо
- 1,5 ст. муки
- 2 ст.л. сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
Для начинки нам необходимо:
— 1 стакан ягод (у меня земляника)
— 0,5 упаковочки фруктового желе (в моем случае клубничного)
Уровень сложности: ближе к среднему
Время приготовления: около полутора часов
Ход нашей работы:
Прежде всего нам нужно испечь песочные корзинки.
К слову, это можно сделать заблаговременно или заготовить их впрок, а потом по мере необходимости использовать с учетом пожеланий каждого – здорово наполнить их сливочным или заварным кремом или же подать с фруктовым салатом, заправленным натуральным йогуртом.
Я же решила побаловать своих малышек корзиночками с желированной земляникой...
Но возвращаемся к самим корзиночкам. Тесто я делала, не придерживаясь каких-то стандартов, и добавляла все ингредиенты, как говорится, на глаз.
Масло желательно брать из морозилки – тогда его гораздо легче натереть и преобразовать с мукой, разрыхлителем и сахаром в крошку.
Яйцо я взбила со сметанкой (собрала верхушечку с домашнего молочка) и добавила к масляной крошке.
Быстренько замесила тесто и убрала колобочек в холодильник где-то на полчасика.
Для выпекания корзиночек я использовала металлические формочки (они достались в наследство от мамы).
Из раскатанного в пласт теста формочками выдавила заготовочки для корзиночек и разместила их внутри форм (слегка смазанных растительным маслицем).
Выпекала корзиночки до красивого румяного оттенка – на это ушло около 20 минут при 190 градусах.
Теперь нужно дождаться, пока корзиночки полностью остынут.
Тем временем развела желе в небольшом количестве горячей кипяченой водички.
Земляничку перебрала, но мыть не стала.
В песочные заготовки выложила по чайной ложечке ягод и залила остывшим концентрированным желе. А потом сразу убрала в холодильник до застывания желе.
Перед подачей можно украсить мятой – вкусно, красиво и полезно!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Вот бы сейчас такую корзиночку мне к кофе))
Комментировать