Индейка известна всем своими диетическими свойствами. Но котлеты из нее в чистом виде получаются уж очень сухими. А вот если добавить немного свинины и знать еще один небольшой секретик – совсем другое дело! И вкусно, и полезно!
Идея делать котлеты из индейки пришла мне в голову, когда сыночку исполнился годик и мы стали постепенно переводить его на общий стол. Поначалу котлетки были исключительно паровые и содержали только перекрученное несколько раз мясо индейки. На вкус это было не очень… Хорошо хоть ребенок ел нормально, а мы с мужем ели это блюдо без особого удовольствия.
Когда сынок подрос, я, постепенно добавляя продукты, привела этот рецепт к виду, который мы имеем сейчас: для сочности в фарш добавила свинину, для увеличения объема – овсяные хлопья, лук и специи – для вкуса. Блюдо получилось просто замечательное, им и делюсь сегодня с вами!
Время приготовления: 40 минут.
Уровень сложности: просто, как и любые котлеты.
Вот те продукты, что нам понадобятся:
Приготовление:
Делаем фарш из свинины и индейки. Я пропускаю через мясорубку только 1 раз, считаю, что этого достаточно.
![]()
Овсяные хлопья заливаем кипятком, закрываем крышкой, даем настояться.
![]()
Лук и хлеб тоже пропускаем через мясорукбу. Так быстрее, и, кроме того, поможет извлечь из мясорубки остатки фарша.
![]()
Смешиваем все ингредиенты. Добавляем яйцо, соль и перец.
![]()
Хорошенько вымешиваем фарш, формируем котлетки.
Обычно я запекаю их в духовке, выложив в форму.
![]()
Время запекания около получаса. За 5-10 минут до готовности на каждую котлетку кладем кусочек сливочного масла.
Но в этот раз фарша у меня получилось очень много, поэтому пришлось половину сделать традиционным «котлетным» способом: обвалять в сухарях и на сковородку.
![]()
![]()
При этом я очередной раз убедилась в верности своего выбора в пользу запекания в духовке. Так получается быстрее и котлетки выходят более сочными.
Приятного всем аппетита!
![]()
Идея делать котлеты из индейки пришла мне в голову, когда сыночку исполнился годик и мы стали постепенно переводить его на общий стол. Поначалу котлетки были исключительно паровые и содержали только перекрученное несколько раз мясо индейки. На вкус это было не очень… Хорошо хоть ребенок ел нормально, а мы с мужем ели это блюдо без особого удовольствия.
Когда сынок подрос, я, постепенно добавляя продукты, привела этот рецепт к виду, который мы имеем сейчас: для сочности в фарш добавила свинину, для увеличения объема – овсяные хлопья, лук и специи – для вкуса. Блюдо получилось просто замечательное, им и делюсь сегодня с вами!
Время приготовления: 40 минут.
Уровень сложности: просто, как и любые котлеты.
Вот те продукты, что нам понадобятся:
- свинина — 300 г
- лук репчатый — 2 шт.
- хлопья овсяные – полстакана
- яйцо – 1 шт.
- масло сливочное – 100 г
- хлеб белый – 1 кусок
- соль, перец
Приготовление:
Делаем фарш из свинины и индейки. Я пропускаю через мясорубку только 1 раз, считаю, что этого достаточно.
Овсяные хлопья заливаем кипятком, закрываем крышкой, даем настояться.
Лук и хлеб тоже пропускаем через мясорукбу. Так быстрее, и, кроме того, поможет извлечь из мясорубки остатки фарша.
Смешиваем все ингредиенты. Добавляем яйцо, соль и перец.
Хорошенько вымешиваем фарш, формируем котлетки.
Обычно я запекаю их в духовке, выложив в форму.
Время запекания около получаса. За 5-10 минут до готовности на каждую котлетку кладем кусочек сливочного масла.
Но в этот раз фарша у меня получилось очень много, поэтому пришлось половину сделать традиционным «котлетным» способом: обвалять в сухарях и на сковородку.
При этом я очередной раз убедилась в верности своего выбора в пользу запекания в духовке. Так получается быстрее и котлетки выходят более сочными.
Приятного всем аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать