Йогуртовое печенье с шоколадом, рецепты с фото

Вы любите нежное и ароматное домашнее печенье? Если да, то добро пожаловать ко мне на виртуальное чаепитие! ;)

Думаю, многие хозяйки уже вызнали, что выпечка на йогурте всегда получается очень вкусной. А если добавить в неё ещё и шоколада… ммм! Это просто мечта шоколюбителя! ;)

Уровень сложности: низкий

Время приготовления: немногим более одного часа

Ингредиенты:

2 яйца
1 ч.л. соды
250 г земляничного йогурта
80 г горького шоколада (70% какао)
2 ст.л. картофельного крахмала
сахар по вкусу (вплоть до 1 ст.)
сахарная пудра для присыпки
5 ст.л. подсолнечного масла в тесто и 2 ст.л. для смазки

Приготовление:

Муку просеяла в глубокую миску.

Сюда же отправила крахмал (его тоже просеяла) и соду.

Тщательно размешала до образования однородной сухой смеси.

На этом же этапе можно добавить сахар. Я обошлась вообще без него, зная, что в тесто пойдёт ещё йогурт, в составе которого уже есть песок. В итоге печенье получилось не очень сладким, что меня порадовало. Вы же в зависимости от своих предпочтений можете отрегулировать его количество или тоже отказаться от него.

Влила йогурт. Я взяла с земляничным вкусом. Он не очень сильно чувствуется в готовой выпечке. Можно использовать с любыми добавками или классический белый и любой жирности. Разбила сюда же яйца.

Во время замешивания теста постепенно добавляла подсолнечное масло (у меня — нерафинированное, если вам нравится очищенное — используйте его).

Шоколад порубила ножом на мелкие кубики. Его тоже можно взять по вкусу. Я выбрала горький и без добавок. При желании молочная плитка с орехами, изюмом, мармеладом тоже подойдёт.