Мясо индейки считается полезным и вполне диетическим. Хотя мне оно больше напоминает по вкусу говядину, нежели курицу. А вам?
Получив ногу вместо ожидаемого филе грудки, я задумалась — что же с ней сделать? И всё-таки не изменила своего решения — пустила её на котлеты, как и хотела поступить изначально. Скажу, что не прогадала ;)
Уровень сложности: небольшой
Время приготовления: около полутора часов
Ингредиенты:
Приготовление:
Итак, вот такая нога у меня была :) Ну, не совсем у меня… У индейки)) Но попала, однако, в моё распоряжение!
![Нога индейки]( "Нога индейки")
Я её промыла под водой, порезала, сняла с неё кожу и плёнки. Косточки отделила и отправила вариться для супа. После этого вернулась к полученному филе. Порезала кусочками, удобными для мясорубки.
![Филе индейки]( "Филе индейки")
Подготовила остальные ингредиенты. Болгарский перчик я взяла маленький. Но даже и от него в ходе готовки решила пустить в котлеты половину. А всё потому, что он очень ароматный! И если его будет много, он просто «убьёт» и мясо индейки, и все остальные ингредиенты. Если же использовать немного, то он внесёт лишь пикантную нотку.
![Болгарский перец]( "Болгарский перец")
Помимо болгарского перца из овощей я решила ещё использовать лук, белокочанную капусту и чеснок. Подготовила все овощи, порезав на кусочки средней величины.
![Мясо и овощи]( "Мясо и овощи")
Пропустила всё вместе через мясорубку 2 раза.
![Фарш]( "Фарш")
Сюда же добавила мускатный орех, соль и свежемолотую смесь перцев. Яйцо класть не стала, фарш итак получился не слишком крутым, но «лепящимся» благодаря наличию овощей.
![Фарш на котлеты]( "Фарш на котлеты")
Сформировала котлетки и выложила на разогретое масло.
![Котлеты на сковороде]( "Котлеты на сковороде")
Обжарила на сковороде сначала на сильном огне, затем убавила и довела до готовности.
![Котлеты]( "Котлеты")
С оставшейся порцией фарша сделала то же самое. У меня вышло 14 штучек, но маленьких — почему-то они мне милее :)
![Котлеты из индюшачьего фарша]( "Котлеты из индюшачьего фарша")
Котлеты получаются нежными, сочными и полезными! ;)
Получив ногу вместо ожидаемого филе грудки, я задумалась — что же с ней сделать? И всё-таки не изменила своего решения — пустила её на котлеты, как и хотела поступить изначально. Скажу, что не прогадала ;)
Уровень сложности: небольшой
Время приготовления: около полутора часов
Ингредиенты:
- нога индейки весом около 1 кг
- 1/2 маленького болгарского перца
- 1 крупная луковица
- 80 г белокочанной капусты
- 1 большой зубчик чеснока
- подсолнечное масло
- 0,5 ч.л. мускатного ореха
- смесь перцев
- соль
Приготовление:
Итак, вот такая нога у меня была :) Ну, не совсем у меня… У индейки)) Но попала, однако, в моё распоряжение!
Я её промыла под водой, порезала, сняла с неё кожу и плёнки. Косточки отделила и отправила вариться для супа. После этого вернулась к полученному филе. Порезала кусочками, удобными для мясорубки.
Подготовила остальные ингредиенты. Болгарский перчик я взяла маленький. Но даже и от него в ходе готовки решила пустить в котлеты половину. А всё потому, что он очень ароматный! И если его будет много, он просто «убьёт» и мясо индейки, и все остальные ингредиенты. Если же использовать немного, то он внесёт лишь пикантную нотку.
Помимо болгарского перца из овощей я решила ещё использовать лук, белокочанную капусту и чеснок. Подготовила все овощи, порезав на кусочки средней величины.
Пропустила всё вместе через мясорубку 2 раза.
Сюда же добавила мускатный орех, соль и свежемолотую смесь перцев. Яйцо класть не стала, фарш итак получился не слишком крутым, но «лепящимся» благодаря наличию овощей.
Сформировала котлетки и выложила на разогретое масло.
Обжарила на сковороде сначала на сильном огне, затем убавила и довела до готовности.
С оставшейся порцией фарша сделала то же самое. У меня вышло 14 штучек, но маленьких — почему-то они мне милее :)
Котлеты получаются нежными, сочными и полезными! ;)
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать