Сегодня у меня котлетки. С помидорчиками, перцем чили и рисом. Довольно необычные котлетки, однако.
Салаты я люблю, да. Но иногда мне к салату хочется что-то добавить. И тогда я готовлю подобные котлеты. Благо, варианты котлет, так же, как и варианты салатов, можно придумывать до бесконечности. Чем я, собственно, и занимаюсь на своей кухне ;)
Сложность – минимальная. Эти котлеты готовятся примерно так же, как и любые рубленые. И если все сделать правильно, то они не разваливаются и не прилипают к сковороде.
Время приготовления – примерно 1 час
Для приготовления котлеток с рисом и помидорами нужны такие продукты:
Процесс приготовления
Рис я отварила заранее. Причем специально отварила его так, чтобы получилась каша-размазня, а не крупинка к крупинке. Для котлет такая консистенция лучше всего.
![]()
Перчик чили и помидорчики нарезала. Выложила к рису.
![]()
![]()
Молодую капустку (я брала ее для сочности котлет) нарезала некрупно.
![]()
Копченый сулугуни здесь ради вкусного и необычного привкуса. Его тоже покромсала.
![]()
![]()
Свежую зелень (у меня традиционно укроп и петрушка) нарезала.
![]()
Зубчики чесночка очистила и пропустила через пресс.
![]()
Вбила яйца, посолила, поперчила свою котлетную массу. Всыпала муку и все хорошенько перемешала.
![]()
В сковороде нагрела растительное масло. Ложкой выложила котлетную массу.
![]()
Причем в ложку я не набираю много, так как, когда котлета большая, есть вероятность того, что она развалится. А маленькие аккуратненькие котлетки, как по мне, и выглядят намного симпатичнее, и есть их удобнее.
Обжарила с одной стороны, вторую сторону жарила под крышкой.
![]()
Вот и все, котлеты с рисом и помидорами готовы!
![]()
С чем их есть? С супчиком они идут на ура, с салатом из свежих овощей – тоже. В общем, это вкусные, универсальные и летние котлетки.
Приятного аппетита!
Салаты я люблю, да. Но иногда мне к салату хочется что-то добавить. И тогда я готовлю подобные котлеты. Благо, варианты котлет, так же, как и варианты салатов, можно придумывать до бесконечности. Чем я, собственно, и занимаюсь на своей кухне ;)
Сложность – минимальная. Эти котлеты готовятся примерно так же, как и любые рубленые. И если все сделать правильно, то они не разваливаются и не прилипают к сковороде.
Время приготовления – примерно 1 час
Для приготовления котлеток с рисом и помидорами нужны такие продукты:
- 300 г вареного риса
- ½ перчика чили
- 2 помидора
- пучок зелени
- 150 г капустки
- 50 г копченого сулугуни
- 2 зубчика чеснока
- 2 яйца
- соль
- смесь перцев
- 2 ст.л. без горки муки
- растительное масло
Процесс приготовления
Рис я отварила заранее. Причем специально отварила его так, чтобы получилась каша-размазня, а не крупинка к крупинке. Для котлет такая консистенция лучше всего.
Перчик чили и помидорчики нарезала. Выложила к рису.
Молодую капустку (я брала ее для сочности котлет) нарезала некрупно.
Копченый сулугуни здесь ради вкусного и необычного привкуса. Его тоже покромсала.
Свежую зелень (у меня традиционно укроп и петрушка) нарезала.
Зубчики чесночка очистила и пропустила через пресс.
Вбила яйца, посолила, поперчила свою котлетную массу. Всыпала муку и все хорошенько перемешала.
В сковороде нагрела растительное масло. Ложкой выложила котлетную массу. 
Причем в ложку я не набираю много, так как, когда котлета большая, есть вероятность того, что она развалится. А маленькие аккуратненькие котлетки, как по мне, и выглядят намного симпатичнее, и есть их удобнее.
Обжарила с одной стороны, вторую сторону жарила под крышкой.
Вот и все, котлеты с рисом и помидорами готовы!
С чем их есть? С супчиком они идут на ура, с салатом из свежих овощей – тоже. В общем, это вкусные, универсальные и летние котлетки. Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Пока перенюхала все их. По чуть-чуть начинаю добавлять в блюда ;))
Да, да, специи разложила и сделала фото-отчет. В комментариях к пряному сыру у Вас :))
Комментировать