Крабовые котлетки

Крабовые котлетки

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Вариантов приготовления блюд из крабового мяса или крабовых палочек довольно много. Это и разнообразные салаты, и закуски, и выпечка. Предлагаю один из рецептов закуски — крабовые котлетки. Готовятся они очень быстро. Поэкспериментируйте со всем известным продуктом, результат должен вам понравится.
 


Котлеты получаются нежными, поэтому очень рекомендую переворачивать их при жарке аккуратно, чтобы они не потеряли свою форму. Подавать к столу можно как в горячем, так и в холодном виде.
 
Время приготовления: 30 минут.
 
Степень сложности: минимальная.
 
Для приготовления крабовых котлет нам понадобится:


 
Способ приготовления:


Крабовое мясо или крабовые палочки предварительно размораживаем, если это требуется.




Натираем на терке. Палочки легче натираются, если они немного подморожены. Можно просто очень мелко нашинковать.





Репчатый лук измельчаем. Добавляем в фарш.




Сыр натираем на мелкой терке. Соединяем с остальными ингредиентами. Очень хорошо перемешиваем до однородной массы.




Чеснок очищаем и с помощью чеснокодавилки выдавливаем в полученную крабовую смесь. Если чеснокодавилки нет в наличии, можно натереть чеснок на мелкой терке.





Яйца отвариваем. Очищаем от скорлупы. Натираем на терке или разминаем вилкой. Соединяем с крабовым фаршем.




Подготовленную смесь для котлет солим по вкусу.
Панировочные сухари насыпаем в тарелку. Я использовала готовые покупные панировочные сухари. Вы можете изготовить их сами, решать вам.




Из полученного крабового фарша формируем небольшие котлетки. Каждую котлету обваливаем в панировочных сухарях.




Обжариваем котлеты в растительном масле 10-15 минут до образования корочки. Котлеты получаются очень нежными, поэтому переворачивать на сковороде нужно очень аккуратно.
Наша закуска из крабового мяса или крабовых палочек готова.




Приятного аппетита.
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Natasha TSNatylechka Ответить
2014-04-03 07:18:17
Natasha TSNatylechka
Я предупреждала в топике, что они получаются очень нежными, поэтому с ними нужно аккуратно)) При первом перевороте они действительно  могут развалиться, поэтому очень аккуратно на лопаточку и перевернули, а затем они как бы схватываются и форму уже не теряют. У меня как-то так.
Biefa de Less Ответить
2014-04-02 17:51:20
Biefa de Less
Как они у Вас такие ровные и красивые получились?)
Я измучилась, пока переворачивала.
Наверное, опыта маловато, да и не ожидала, что они настолько мягкие будут.

Хотя, доделала, получились вкусные. Посмотрю, как он себя поведут, когда остынут)

Спасибо за рецепт (:
Svetlana Soboleva Ответить
2013-10-03 13:19:48
Svetlana Soboleva
А можно в них вместо вареного яйца добавлять сырое — тогда фарш будет «джержаться вместе», проще жарить. Правда, на вкусе тоже отразится, я думаю.
Natasha TSNatylechka Ответить
2013-10-04 21:03:44
Natasha TSNatylechka
Экспериментируйте, ваше право. Хотя фарш хорошо склеивается из-за сыра и вареных яичек. Просто при нагреве на сковороде становится очень нежным
Елена Е Ответить
2013-10-03 21:32:28
Елена Е
Мама похожие делала, но только маленькими шариками) шли в качестве закуски.

Комментировать