Вкусный и сытный красный борщ можно достаточно быстро приготовить. Для этого будем использовать фрикадельки из мясного фарша. Такой борщ получается не менее сытный, вкусный, ароматный и насыщенный. Фрикадельки можно сделать из любого мяса.
Время готовки: 45 минут
Калорийность на 100 г: 91 ккал
Количество порций: 5-6
Ингредиенты:
![]()
Пошаговый рецепт приготовления красного борща с фрикадельками:
![]()
Для бульона положите в кастрюлю кости, лавровый лист, один зубчик чеснока и душистый перец горошком. Кости можете брать любые.
![]()
Залейте продукты водой и закипятите. Убавьте огонь и варите бульон 45 минут на медленном огне, периодически снимая пенку. Затем уберите косточку и процедите.
По желанию борщ можно варить на воде с фрикадельками. Тогда действия выше пропустите.
![]()
Фарш приправьте солью с черным молотым перцем и перемешайте руками.
![]()
Сформируйте фрикадельки диаметром около 2 см.
![]()
Картофель очистите от кожуры, помойте и нарежьте кубиками. Морковь и свеклу очистите и натрите на крупной терке. Капусту мелко нашинкуйте. Оставшиеся зубчики чеснока очистите.
![]()
В сковороду налейте растительное масло и хорошо нагрейте. Отправьте свеклу с морковью, влейте уксус, половник бульона или воды и тушите на медленном огне под крышкой 15 минут.
![]()
Отправьте в кастрюлю тушеную свеклу с морковью, картофель и капусту. Доведите до кипения.
![]()
Отправьте в кастрюлю фрикадельки и закипятите.
![]()
Положите в борщ томатную пасту и пропустите через пресс чеснок.
![]()
Посолите, поперчите и варите красный борщ с фрикадельками на медленном огне до готовности, около 15 минут. Разливайте его по тарелкам, добавьте сметану с рубленой зеленью по вкусу и подавайте к столу.
Время готовки: 45 минут
Калорийность на 100 г: 91 ккал
Количество порций: 5-6
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 200 г
- Морковь – 1 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Свекла – 1 шт.
- Чеснок – 3 дольки
- Перец черный молотый – по вкусу
- Сахар – по вкусу
- Томатная паста – 1 ст. л.
- Лавровый лист – 2 шт.
- Душистый перец горошком – 4-5 шт.
- Кости (для бульона) – по желанию
- Растительное масло – для жарки
- Столовый уксус – 1 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления красного борща с фрикадельками:
Для бульона положите в кастрюлю кости, лавровый лист, один зубчик чеснока и душистый перец горошком. Кости можете брать любые.
Залейте продукты водой и закипятите. Убавьте огонь и варите бульон 45 минут на медленном огне, периодически снимая пенку. Затем уберите косточку и процедите.
По желанию борщ можно варить на воде с фрикадельками. Тогда действия выше пропустите.
Фарш приправьте солью с черным молотым перцем и перемешайте руками.
Сформируйте фрикадельки диаметром около 2 см.
Картофель очистите от кожуры, помойте и нарежьте кубиками. Морковь и свеклу очистите и натрите на крупной терке. Капусту мелко нашинкуйте. Оставшиеся зубчики чеснока очистите.
В сковороду налейте растительное масло и хорошо нагрейте. Отправьте свеклу с морковью, влейте уксус, половник бульона или воды и тушите на медленном огне под крышкой 15 минут.
Отправьте в кастрюлю тушеную свеклу с морковью, картофель и капусту. Доведите до кипения.
Отправьте в кастрюлю фрикадельки и закипятите.
Положите в борщ томатную пасту и пропустите через пресс чеснок.
Посолите, поперчите и варите красный борщ с фрикадельками на медленном огне до готовности, около 15 минут. Разливайте его по тарелкам, добавьте сметану с рубленой зеленью по вкусу и подавайте к столу.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать