Крылышки в стиле Баффало, рецепты с фото

Мы с мужем на выходных решили немного отдохнуть. А отдых на природе без пива не идет. К пиву муж захотел крылышек. Меня всегда выручает «особый» рецепт острых крылышек, им и хочу поделиться с вами.

Из великого разнообразия закусок к пиву, куриные крылышки в нашей семье уже давно заняли почетное место. Их мы жарим до румяной корочки, маринуем в различных соусах, подаем с острыми чипсами. А все ради того, чтобы добиться идеального сочетания с пенным напитком.

Несколько лет назад я обнаружила идеальный рецепт приготовления крыльев для своего мужа. Теперь ни один домашний просмотр футбольных матчей, ни одна вылазка на природу не проходят без моих фирменных крылышек в острой панировке.

Подаю я их с самыми разными пикантными соусами. Так же к этому блюду хорошо подойдет подсушенный хлеб или кусочки лаваша с сыром сулугуни.

Для приготовления закуски к пиву из куриных крыльев понадобится:

крылья куриные — 1 кг
мука — 3 столовые ложки
ассортимент специй, я всегда использую карри, куркуму, паприку, перец черный, кориандр, сухой молотый чеснок
масло для жарки
соль по вкусу

Время приготовления — 30 минут.

Сложность — отсутствует.

Итак, крылья моем и срезаем первую фалангу. Затем оставшиеся крылышки разрезаем на две части. Засыпаем солью и оставляем на полчаса.

Отмеряем необходимое количество муки. Муку смешиваем со специями, важно, чтобы паприки было больше и крылья получились красного цвета или хотя бы близко к красному.

Обязательно добавляем кориандр.

Сухой чеснок придаст необходимой пикантности.

Без паприки не обойтись.

Затем, каждую часть крыла хорошо планируем в муке со специями и отправляем жариться на сковороду с большим количеством масла. Но важно не сделать фритюр. Масло наливаем где-то в половину меньше.