Каждый день мы едим одно и то же. Причем не всегда что-то полезное, вкусное, то есть на скорую руку. Мясо кроля, полезное, вкусное и относительно бюджетное, может с успехом заменить все остальные сорта мяса, к которым вы привыкли, и заметно разнообразить рацион. Кролик в сметане – это просто уникальное блюдо.
Легкое и быстрое в приготовлении. Вкусное. Полезное. Сытное! А с грибами так и вообще цены ему нет. Обед, завтрак, ужин – в любую трапезу, и даже в праздники, можете подавать эту вкуснятину.
Время приготовления: минут 10 на нарезку и пр., и 25 — на остальное
Сложность: все просто
Ингредиенты:
Приготовление
Признаюсь, мне не пришлось возиться с тушкой кроля. Я купила пару спинок и ножек. Убрала все косточки, выделила мякоть, нарезала на кусочки.
![мсо]( "мсо")
Обмакнув в салфетке мясо, я хорошо сдобрила его специями. Итальянские травы – это идеальный вариант. У меня они были вместе с солью (в мельничке). И присыпала мясо этой красотой.
![в специях]( "в специях")
Параллельно с подготовкой мяса надо поставить сковороду на плиту. Нагрев в ней мясо, обжарим кусочки на среднем огне. Старайтесь так, чтобы они зарумянились. Пусть кролик доходит до готовности, а нам надо с остальными ингредиентами разобраться. Я выбрала мои любимые шампиньоны – они всегда есть у меня в холодильнике. Режем на пластинки или так, как вам больше нравится.
![грибы]( "грибы")
Лук очистим и тоже нарежем в любимом формате. Но в моем рецепте это среднего размера полукольца.
![лук]( "лук")
Накрошим намытую зелень не крупно и не мелко.
![зелень]( "зелень")
Мелко настрогаем помидору-сливку.
![помидор]( "помидор")
В то же масло, в котором жарилось мясо (вынем его предварительно), отправим лук. Через пару минут, когда лучок станет прозрачным, дополним эту картину грибами. Тушим, пока они не поделятся своим замечательным соком. И только сейчас кладем сюда прожаренные кусочки кролика. Положим помидорку и сметану. Ее можно положить прямо в чистом виде, а можно смешать с мукой (50 г сметаны с чайной ложкой муки).
![сметана]( "сметана")
Размешаем ее с содержимым сковороды. Минуты через 2 дольем сюда немного кипятка. Посолим, добавим вкусностей разных, в том числе помидорку, и тушим до готовности (минут 15). Выключаем минуты через 2-3. Подаем блюдо горячим, присыпав зеленью.
![готово]( "готово")
Легкое и быстрое в приготовлении. Вкусное. Полезное. Сытное! А с грибами так и вообще цены ему нет. Обед, завтрак, ужин – в любую трапезу, и даже в праздники, можете подавать эту вкуснятину.
Время приготовления: минут 10 на нарезку и пр., и 25 — на остальное
Сложность: все просто
Ингредиенты:
- шампиньоны - 100 г
- лук – 50 г
- зелень – 2 стебельков
- сметана – 70 г
- помидор – 50 г
- масло растительное – 2 ст.л.
- мука – 1 ч.л.
- вода – 50 мл
- соль и специи – по вкусу
Приготовление
Признаюсь, мне не пришлось возиться с тушкой кроля. Я купила пару спинок и ножек. Убрала все косточки, выделила мякоть, нарезала на кусочки.
Обмакнув в салфетке мясо, я хорошо сдобрила его специями. Итальянские травы – это идеальный вариант. У меня они были вместе с солью (в мельничке). И присыпала мясо этой красотой.
Параллельно с подготовкой мяса надо поставить сковороду на плиту. Нагрев в ней мясо, обжарим кусочки на среднем огне. Старайтесь так, чтобы они зарумянились. Пусть кролик доходит до готовности, а нам надо с остальными ингредиентами разобраться. Я выбрала мои любимые шампиньоны – они всегда есть у меня в холодильнике. Режем на пластинки или так, как вам больше нравится.
Лук очистим и тоже нарежем в любимом формате. Но в моем рецепте это среднего размера полукольца.
Накрошим намытую зелень не крупно и не мелко. 
Мелко настрогаем помидору-сливку.
В то же масло, в котором жарилось мясо (вынем его предварительно), отправим лук. Через пару минут, когда лучок станет прозрачным, дополним эту картину грибами. Тушим, пока они не поделятся своим замечательным соком. И только сейчас кладем сюда прожаренные кусочки кролика. Положим помидорку и сметану. Ее можно положить прямо в чистом виде, а можно смешать с мукой (50 г сметаны с чайной ложкой муки). 
Размешаем ее с содержимым сковороды. Минуты через 2 дольем сюда немного кипятка. Посолим, добавим вкусностей разных, в том числе помидорку, и тушим до готовности (минут 15). Выключаем минуты через 2-3. Подаем блюдо горячим, присыпав зеленью.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать