Каждый день мы едим одно и то же. Причем не всегда что-то полезное, вкусное, то есть на скорую руку. Мясо кроля, полезное, вкусное и относительно бюджетное, может с успехом заменить все остальные сорта мяса, к которым вы привыкли, и заметно разнообразить рацион. Кролик в сметане – это просто уникальное блюдо.
Легкое и быстрое в приготовлении. Вкусное. Полезное. Сытное! А с грибами так и вообще цены ему нет. Обед, завтрак, ужин – в любую трапезу, и даже в праздники, можете подавать эту вкуснятину.
Время приготовления: минут 10 на нарезку и пр., и 25 — на остальное
Сложность: все просто
Ингредиенты:
Приготовление
Признаюсь, мне не пришлось возиться с тушкой кроля. Я купила пару спинок и ножек. Убрала все косточки, выделила мякоть, нарезала на кусочки.
Обмакнув в салфетке мясо, я хорошо сдобрила его специями. Итальянские травы – это идеальный вариант. У меня они были вместе с солью (в мельничке). И присыпала мясо этой красотой.
Параллельно с подготовкой мяса надо поставить сковороду на плиту. Нагрев в ней мясо, обжарим кусочки на среднем огне. Старайтесь так, чтобы они зарумянились. Пусть кролик доходит до готовности, а нам надо с остальными ингредиентами разобраться. Я выбрала мои любимые шампиньоны – они всегда есть у меня в холодильнике. Режем на пластинки или так, как вам больше нравится.
Лук очистим и тоже нарежем в любимом формате. Но в моем рецепте это среднего размера полукольца.
Накрошим намытую зелень не крупно и не мелко.
Мелко настрогаем помидору-сливку.
В то же масло, в котором жарилось мясо (вынем его предварительно), отправим лук. Через пару минут, когда лучок станет прозрачным, дополним эту картину грибами. Тушим, пока они не поделятся своим замечательным соком. И только сейчас кладем сюда прожаренные кусочки кролика. Положим помидорку и сметану. Ее можно положить прямо в чистом виде, а можно смешать с мукой (50 г сметаны с чайной ложкой муки).
Размешаем ее с содержимым сковороды. Минуты через 2 дольем сюда немного кипятка. Посолим, добавим вкусностей разных, в том числе помидорку, и тушим до готовности (минут 15). Выключаем минуты через 2-3. Подаем блюдо горячим, присыпав зеленью.
Легкое и быстрое в приготовлении. Вкусное. Полезное. Сытное! А с грибами так и вообще цены ему нет. Обед, завтрак, ужин – в любую трапезу, и даже в праздники, можете подавать эту вкуснятину.
Время приготовления: минут 10 на нарезку и пр., и 25 — на остальное
Сложность: все просто
Ингредиенты:
- шампиньоны - 100 г
- лук – 50 г
- зелень – 2 стебельков
- сметана – 70 г
- помидор – 50 г
- масло растительное – 2 ст.л.
- мука – 1 ч.л.
- вода – 50 мл
- соль и специи – по вкусу
Приготовление
Признаюсь, мне не пришлось возиться с тушкой кроля. Я купила пару спинок и ножек. Убрала все косточки, выделила мякоть, нарезала на кусочки.
![мсо мсо](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F09%2F2017%2F10%2F07%2F176ffb_wmark.jpg)
![в специях в специях](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F09%2F2017%2F10%2F07%2F13db11_wmark.jpg)
![грибы грибы](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F09%2F2017%2F10%2F07%2F25d068_wmark.jpg)
![лук лук](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F09%2F2017%2F10%2F07%2F9b9831_wmark.jpg)
![зелень зелень](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F09%2F2017%2F10%2F07%2F0a887c_wmark.jpg)
![помидор помидор](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F09%2F2017%2F10%2F07%2F0e345b_wmark.jpg)
![сметана сметана](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F09%2F2017%2F10%2F07%2Ffa598c_wmark.jpg)
![готово готово](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F09%2F2017%2F10%2F07%2F77efce_wmark.jpg)
Комментировать